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“茶+康养”旅居项目的中国发展模式可行性及发展分析

2024-11-19 4 上传者：管理员

摘要：在旅居养老、康养旅游大力发展背景下，“+康养”模式愈发受重视，探讨“茶+康养”旅居模式，在整合茶产区旅游资源的基础上，提出“茶+康养”旅居品牌的选址条件以及分析品牌打造进程中因素内容，助力中国。

关键词：
“+康养”模式
“茶+康养”
康养
旅居
茶旅
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随着老龄化速度加快，老年群体对健康养生需求更加强烈，诸如跨境康养项目、品牌康养项目等康养旅游项目愈发受重视。康养旅游是一种以健康、养生为核心的旅游模式，需要有良好的自然和人文环境作为基础，才能让民众在休闲中得到放松。社会压力的不断加大，老龄化进程的不断加快，都市民众的精神层面需求愈发强烈，他们更期待能够到环境舒适地方健康+养生的休闲旅游。对他们而言康养旅游不仅是在追求物质享受，更是在追求精神层面满足。因此，打造地方特色康养项目，“+康养”模式、“+旅游”模式则成为旅游品牌开发进程中的重要模式之一。

其中，茶+康养在满足健康养生基础上，通过茶衍生文化满足人精神层面需求，不仅具备养生保健功能，更是有良好文化、旅游属性，相关的采茶、制茶、茶疗、茶食、习俗等均可作为旅游资源开发，可持续推动康养旅游发展。茶叶的自然生态环境是茶旅康养的环境载体，身临其境的感受生态环境是茶旅康养的重点内容。我国茶叶种植面积大，有打造具有地方特色的康养品牌项目有可能。

茶，对于中国人来说“柴米油盐酱醋茶”，是生活的组成部分，茶+康养能够满足当代人的精神、身体双重需求。经医学认证，茶对老年群体身体健康有意义：茶叶功效多元，打造产品更加多样化，其中结合“茶”打造康养+旅游品牌是“茶”元素新融合，也是新兴旅游业态，已成为老龄化进程中对高品质老年生活的补充。

1、“茶”+“康养”的地方资源概况

基于中国知网文章分析，当下对“茶”+康养地方实践模式进行整理发现，一般情况下茶产地也是旅游目的地，这对打造“茶”+“康养”模式提供了基础条件。茶旅康养需要具备良好生态环境、便捷的交通环境、特色茶文化。中国幅员辽阔，茶资源分布各地，能够满足个性化旅居目的地打造。详见表1。

我国茶资源分布（湿度、温度、地形、土壤、环境等的影响），此背景使得茶+康养模式发展同步呈现出区域性特点。而茶品种的多样性（绿茶、红茶、乌龙茶等）也使得茶+康养的区域性得以构建，如何根据当地的情况“因地制宜”的发展茶+康养运营模式值得思考。

2、“茶”+“康养”品牌打造

茶+康养以茶为媒，在休闲中让民众体验茶文化，陶冶情操、促进身心健康。当然，茶康养的打造也必然会带动周边经济产业发展，农业、文化产业、旅游等元素有机结合的茶+康养模式有利于经济产业链的打造（就业、文创等）。例如将茶资源作为发展基础，在茶叶种植基地打造旅游体验场所，运用旅游体验销售模式，对旅游项目进行整合，完成茶旅体验。不仅可以推动茶产业、旅游业发展，传承传统文化，更是可以带动当地经济发展。

2.1康养基地打造、品牌搭建

茶文化品牌搭建进程中，需要提供多样化的情境，感受康养旅游场所的丰富性（因地制宜的打造具有地方特色的产品品牌）。将茶文化相关的休闲旅游项目有机融合起来，如采茶、制茶、品茶、茶艺等，亟待打造当地茶旅品牌，开发茶旅体验与康养旅游的多样品牌，打造“采茶、制茶、品茶、购茶、茶艺、茶食、茶宿、茶文化”等体验互动性为一体的康养基地。

2.2基础设施升级

一是茶产区及各风景名胜区多位于交通不便的地方，那么完善基础交通就成为夯实茶+康养模式发展的基石和公共服务支持。二是需着力完善住宿设施打造（卫生所、民宿等的打造），配套基础设施建设（民宿住宿条件改善、农家乐设施规划及品质提升。还包括：网路、水电、消防等硬件设施等。三是要持续完善基础设施（交通、旅游目的地选址、住宿条件、餐饮条件、通讯条件、卫生条件、合理的旅游路线、旅游景区游客服务中心设施条件、管理制度、服务接待设施、体验项目的分类与打造、配套医疗保障设施）的完善和打造，能够为游客提供基本生活服务，让游客更加亲切的体验茶+康养模式的魅力。

表1“茶”+康养地方资源一览表

2.3民宿空间打造：河南信阳为例

发展茶+康养旅居模式，能够提供并满足消费者的个性化住宿需求是重要且必须的。我们可以引进连锁酒店提升目的地的服务质量和服务内涵，同时也可以加大民宿空间打造频率。无论是酒店还是民宿空间，搭建进程中均应符合下述条件：第一，选址应位于茶园附近，自然生态环境佳，能够提供观赏茶园风光、采茶劳作、采风茶园的资源，拥有茶旅资源。第二，在酒店及民宿建筑规划中应着重关注建筑与自然环境的融合，如河南信阳打造的茶园民宿具备豫南民居风格，让游客在体验茶生活方式基础上感受当地民俗。第三，提升优化空间基础设施打造、营造茶文化理念的软件设计。第四，应在前期做好空间功能分区，旅居老人能够在民宿内完成茶文化系列的大部分活动，体验性活动为主的民宿活动能够让主题民宿成为真正意义上的旅游目的地的活动载体。

2.4茶文化系列活动（茶事参与、茶俗体验）

茶+康养旅游模式主要是为游客提供自然、恬静、悠闲的休闲方式和内容，以体验式来达到放松身心的最终目标。面对茶文化挖掘深度不够，项目开发单一的情况，[1]应思考茶+康养旅居模式作为生态游的组成部分，如何将茶乡的人文环境、自然环境展示出来均很重要。发挥茶+康养旅居模式就必须大力开发茶产品内容，丰富茶产品内涵，打造具有区域特色的“体验经济”。

2.4.1种茶：茶叶种植体验。茶+康养旅游模式，其实是对农业文化休闲旅游的延伸，民众可以参加农事活动，在茶+康养旅游模式中，民众以参加种茶等茶事活动为主。当然了，游客参加的茶事活动和当地日常的茶事活动还有一些区别的，游客参加的茶事活动主要以体验为主，目的为在“玩”中休闲，获得身体和心理的调节与放松，而非生产和生活所需，不需要考虑经济价值和经济回报。而茶+康养旅游模式的载体多处于山区，自然环境均优美、舒适。在工作人员的帮助下，游客不仅可以亲身体验种茶，更是可以在种茶体验进程中感受当地的优越自然环境。

2.4.2采茶：茶叶采摘体验。在采茶季，在欣赏自然风光的同时，旅居老人在工作人员帮助下可以体验采茶活动。绿茶、红茶不同茶叶种类背后折射出的地域性文化也是不相同的，从采茶到后续的制茶、品茶都会有地方特色和烙印在。原生态的采茶体验让游客倾向于继续尝试下一步的体验活动，也乐于携带茶周边产品返回家中并持续怀念茶+康养目的地的体验。

2.4.3炒茶：制茶技术体验。在茶产区设置制茶体验区，在了解种茶农具、制茶工具的基础上让民众体验炒茶活动（分筛、杀青、初揉、烘焙等），亲身体验制茶的艰辛历程，了解传统制茶手艺，农事活动与文化体验结合在一起。同时还可以现场进行茶叶深加工如制作茶包（如花茶产品、药茶产品等），在制作在旅游活动结束后，可以品尝和带走自己炒制的茶叶以及茶叶香包、茶叶香皂等衍生品。

2.4.4泡茶：饮茶文化体验。茶艺展示主要是根据当地的茶叶品类完成并体验。在旅游目的地体验茶叶的不同类型的冲泡方式，可以更好的提升茶文化旅游体验感。具体：第一，日常饮茶习俗体验。比如可以体验不同民族、不同地区的饮茶习俗（如云南白族“三道茶”、内蒙古蒙古族奶茶等）。第二，茶礼体验。茶礼是指在人类生产、生活过程中融入在行、穿、住等环节的特殊礼俗。比如迎客茶、送客茶、迎亲定亲茶、婚礼茶、建房茶、祭祀茶等。其中云南白族三道茶也是非常经典的待客茶。通过茶俗、茶礼相关的文化内涵，让游客了解、学习、消费当地茶文化，这也是对茶文化的一种传承。茶饮文化源于当地的生活习俗，地方特色明显，能够作为游客体验的环节推广。

2.4.5其他茶文化体验。第一，通过茶园风光、茶俗、茶礼提供茶文化体验活动。第二，体验茶乡人文：采茶歌、采茶戏、采茶舞等休闲体验活动的设计。体验茶庄民俗生活、体验茶园自然风光。同时可以做茶园观光，在观光中调整自身身体，丰富旅游体验。同时还包括当地茶文化历史故事等内容。从种茶、采茶、制茶到品茶，深度体验茶乡生活，能够让民众全身心体验茶文化带来的乐趣，满足心理需求，更是能够强化民众对茶+康养模式的认可度。当然在过程中一定要注意结合当地特色，对茶+康养模式进行精准定位，促进旅游业发展，提高旅游业经济效益。第三，体验茶园养生：主要包括食疗、药膳、茶饭（茶点心等）、茶菜（当地特色菜肴如杭州龙井虾仁等）、养生食谱、康复疗养等的体验活动。

2.5茶文化旅游景点打造

是否拥有茶资源是一地区能否发展茶+康养的基础，而品茶的过程中的自然景观浏览和人文景观的融合与打造，对旅居目的地的吸引力有很大影响。基于此，茶+康养旅游目的地的开发离不开周边旅游景点规划、设计与合作，如何实现点-线-面的旅游目的地联动是重点。以海南五指山为例，其所产茶叶包括苦丁茶、槟榔果茶等，再加上海南省及五指山的自然景观资源对游客吸引力较强，同时结合海南特有少数民族特色，非常典型特色的茶文化旅游景点呈现出来，更加吸引旅居老人来此旅居，因此茶文化旅游目的地的景点打造很是重要。

3、结语

茶+康养旅居模式对中国乡村振兴起着积极作用。从茶+康养模式发展情况来看，当前存在产品单一、资源整合度低等问题，如何打造旅居品牌，增强目的地黏性，需要政府、社会等共同努力。政府部门应多措并举，整合政策资料，统筹发展。第一，能够为茶+康养旅游目的地提供政策引导，发挥政府部门统筹规划能力，整合企业、社会组织等各资源，盘活地方经济发展。第二，茶旅目的地一般都是在交通和服务不是非常方便的地方，相关部门应着力提升当地的公共服务能力（交通、基础设施打造）。第三，“青山绿水就是金山银山”的理念深入建设全过程。打造人与自然和谐共处的发展模式。第四，持续进行生态教育，避免过度消费。对旅游行业而言，要注意整体服务质量提升问题，具体表现为标准化服务体系建构、标准化服务内容整合、专业人员素养提升等内容。最后，应统筹规划、优化布局，因地制宜的打造特色鲜明的茶旅融合区域。[2]

参考文献:

[1]周珊珊.体验经济环境下的茶文化旅游开发[J].福建茶叶,2024(1):67-69.

[2]文晓晴,李明孝.长江中游省份茶产业和旅游业融合发展研究[J].中国茶叶,2024(01):29-35.

基金资助:2023年度宁波市哲社项目:“老有颐养”下宁波社区居家养老服务体系构建经验总结及优化路径(编号:G2023-11-3);2023年度浙江省哲学社会科学规划援疆专项项目:人口老龄化背景下新疆社区居家养老发体系优化及重构研究——基于多元层次理论(编号:23YJKT08YB);2023年浙江省哲学社会科学规划一般项目:老漂族焦虑抑郁生成机理､良性干预及治理策略研究:以浙江省为例(编号:24NDJC248BM);

文章来源:黎丽,李少霞,唐小茜.“茶+康养”旅居项目的中国发展模式可行性及发展分析[J].福建茶叶,2024,46(11):61-63.