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六盘水市水城区猕猴桃产业发展现状与对策

2024-11-20 177 上传者：管理员

摘要：六盘水市水城区猕猴桃产业经多年发展取得一定成效，但产业发展质量仍存在不足，与现代农业产业发展要求尚有差距。为促进六盘水市水城区猕猴桃产业高质量发展提供参考，从品种资源优势、生产规模、品牌影响力、基础设施建设方面总结水城区猕猴桃产业发展现状，针对产业发展中存在的经营主体投资有限、生产机械化率低、技术标准不统一、技术推广力度弱等问题，从加强基础设施与技术体系建设、技术标准制定和实施、生产物资供应、强化农机研发与推广等方面提出发展对策。

关键词：
品牌影响力
猕猴桃
现代农业产业发展
生产机械化
生产物资供应
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猕猴桃属猕猴桃科藤本植物（Actinidia chincnsis Planch.），含丰富的维生素C、氨基酸和多种矿物质，酸甜可口，可加工成各种食品和饮料，具有滋补强身等功效，享有“世界珍果”美称。猕猴桃在中国分布较广，北方陕西、甘肃、河南，南方两广、福建，西南贵州、云南、四川、重庆，以及长江中下游流域的各省（区）均有种植，尤以长江流域最多[1]。六盘水市水城区位于贵州省西部，地处中亚热带季风气候区，属高原季风气候。水城区猕猴桃种植始于2000年，从四川都江堰成功引进猕猴桃品种后大力发展猕猴桃产业，2014年同时组建水城县宏兴绿色农业投资有限公司，产业规模迅速扩大，果园道路、引灌工程、节水灌溉工程、果园物联网等基础设施逐步配套[2]，且在果品分选、贮藏保鲜、冷链物流、果品精深加工、品牌打造、产品销售等全产业链得到全面发展。但目前水城区猕猴桃产业发展仍存在一定问题。因此，为推动六盘水市水城区猕猴桃产业发展提供参考，走访调研全区18个猕猴桃产业有关乡镇，50余家经营主体和部分种植户，总结水城区猕猴桃发展现状，分析存在问题并提出发展对策。

1、水城区猕猴桃产业发展现状

1.1 品种资源优势明显

水城区猕猴桃种植区域属亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，春早秋迟，雨热同季，河谷小气候特征明显，干湿季节分明，昼夜温差大，气候资源优势独特，赋予水城红心猕猴桃的独特品质[3]，果实色泽艳丽诱人，口感清香甜美、富含蜜香。区内野生猕猴桃资源分布广、种类繁多，已探明的野生资源共14种约290万株[4]，被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的美誉，因此，水城区发展猕猴桃产业具有先天的气候资源优势。

1.2 种植规模不断扩大

全区猕猴桃产业种植规模达7 467 hm2，在18个乡镇70个行政村（居）均有种植。猕猴桃产业规模以上经营主体共55家，其中，国有平台公司经营或参股混合制经营企业6家，民营公司24家，民营合作社22家，民营种植基地和种植场共3家。全区现有正常管护猕猴桃散户共计4 755户。猕猴桃栽培主要有红阳、东红、软枣系列、黄金果、翠香、徐香等品种。猕猴桃果园土壤以壤土和沙土为主，是种植猕猴桃的理想土质，但沙土保墒能力差，抗旱能力弱，须有灌溉水源保障；黏土和重黏土相对较少。

1.3 品牌影响力不断提升

水城猕猴桃于2013年被农业农村部登记为“农产品地理标志产品”[5]、2014年被国家市场监督管理总局批准为“国家地理标志保护产品”，获“国家生态原产地保护产品”称号、入选“全国名特优新农产品目录”“贵州省名牌产品”，获“2007中国（江西）果品及苗木展销会‘猕猴桃类’金奖”等10余个展会、品鉴会金奖，猕猴桃果酒通过美国FDA认证，成功举办“第二届全国猕猴桃品鉴会”，“弥你红·水城红心猕猴桃”品牌影响力不断增强，市场竞争优势明显。水城红心猕猴桃品牌知名度逐步提高，在全区乡村振兴工作中取得阶段性成就[6]。

1.4 基础设施建设不断完善

水城区百亩以上连片果园的道路覆盖率达60.50%以上，引灌设施覆盖率77.89%，节水灌溉设施覆盖率34.25%；建成50 t以上库容冷藏保鲜库13座，总库容2.04万t；配套分选包装车间7个，面积3 000 m2；建成猕猴桃分选线2条；冷链物流车15台；产地小冷库26个。基本能满足当前猕猴桃产能的鲜果贮藏、运输、分选、包装需要。建成水城区猕猴桃交易市场、六盘水市东部农产品批发市场、米箩宏兴商业广场、西部农产品物流园等销售平台。建成弥你红生态食品加工园，配套果酒、蒸馏酒、白兰地生产线2条，年产能6 000 t；果汁、果浆等饮料生产线2条，年产能3 000 t；猕猴桃果袋生产线5条，年生产果袋6 000万个以上，实现果袋本地供给率达30%以上；花粉加工生产线2套，每年可产花粉约1 000 kg。

2、水城区猕猴桃产业存在的问题

2.1 产业投入较大，经营主体投资有限

猕猴桃产业是高投资、高风险、回收期长的产业，建园期正常投入约3.5万元/667m2，挂果期年标准化果园管护投入约7 000元/667m2（不含土地租金），部分企业特别是国有企业因规模过大导致投入资金不足的问题凸显。

2.2 基础设施有待完善，抵御自然灾害能力低

近年来，水城区春旱、伏旱、干热风、倒春寒、持续低温、冰雹等自然灾害频繁发生，给猕猴桃产业造成严重威胁，投入使用的引灌工程、果园节水灌溉工程等虽已有一定规模，但离猕猴桃产业发展的实际需要仍有较大差距，且部分早期建设的节水灌溉工程因设施老化或损坏已不能使用。

2.3 产业劳动力紧缺，山地农机推广有限

猕猴桃产业属劳动密集型和技术密集型产业，而产业区域的农村劳动力不足，且大部分年轻人外出务工；从事猕猴桃产业的管护人员中，45岁以上人员占比较多，对猕猴桃新技术的接收能力不高，影响猕猴桃技术推广的效果。节约劳动力的最佳途径是推广山地农机，但市场上的农机大多不适用于水城区的山地果园。目前水城山地果园使用的农机主要有割草机、微耕机、小型翻地机、授粉器、农用三轮自卸汽车、施药系统等，但部分农机推广范围有限，如微耕机和小型翻地机，大部分地块狭窄的山地果园不能使用，翻地仍用人工劳作方式。此外，近年示范推广的履带运输车、植保无人机等，以履带运输车反响较好，但因成本相对较高，推广应用有限；植保无人机在猕猴桃上使用效果不佳，未能得到有效推广。

2.4 病虫害日益严重，统防统治难

随着产业规模的不断扩大，水城区猕猴桃产业病虫害种类不断增多，已发现有果腐病、果实脐腐病、果实蒂腐病、果脐软缩病、叶斑病、果实日灼病、花腐病、病毒病、白粉病、溃疡病、膏药病、枝腐病、根结线虫病、根腐病、果实蝇、透翅蛾、蝙蝠蛾、斜纹夜蛾、桃小螟、苹小卷叶蛾、花蓟马、长翅蜡蝉、木小蠹、叶蝉、蚜虫等20余种病虫害[7]。其中果实蝇、斜纹夜蛾、溃疡病、果腐病等病虫害发生面广，危害较重；木小蠹除钻蛀树干外，还有传播溃疡病和病毒病的潜在威胁。对于危险性病虫害的防治，最有效的方法是统防统治，但由于全区猕猴桃产业规模较大，经营主体在防治意识和投入水平上存在差异，全面开展统防统治较难。

2.5 服务体系未完善，技术推广力度弱

水城区猕猴桃技术服务体系基本架构虽已形成，但总体上推广力量薄弱，且产业规模较大，加之乡镇技术人员对猕猴桃技术的掌握程度不高，导致技术推广难度加大。

2.6 技术方案未统一，管护水平参差不齐

水城区猕猴桃技术服务团队推广的技术虽已基本成熟，但受自身推广条件、经营主体认知及其他因素影响，给新技术推广带来较大困难，技术方案难以统一。且各企业技术员缺乏交流沟通，技术上独成一体，对新技术的接受度较低，导致管护水平参差不齐，产量效益不高，果品商品率低。

2.7 品牌影响力有待加强，产品销售渠道不畅

近年在猕猴桃品牌宣传上取得成效，水城红心猕猴桃在国内也有一定知名度，但产品销售渠道不畅，品牌影响力有待加强，需加大宣传力度。猕猴桃销售方面也未能满足产业发展需要，如凉都猕猴桃公司的深加工产品果酒、蒸馏酒等尚未形成一定规模的消费群体，缺乏市场支撑，销售不畅，给企业资金回笼造成较大压力。

2.8 行业协会功能不强，行业规范执行不佳

水城区猕猴桃产业协会（商会）积极配合技术部门开展试验示范和应用推广，为产业实现整体技术提升发挥积极的作用，但在行业引导能力、杜绝早采、生产物资保障、技术标准的执行等方面还需进一步加强。

3、水城区猕猴桃产业发展对策

3.1 加大基础设施建设，提高果园抗灾能力

猕猴桃果园引灌工程、节水灌溉工程、防雹网、果园运输道路等基础设施是实现产业提升的关键要素。建议水利、农业农村、乡村振兴、交通等各相关部门积极申报项目支持，加大猕猴桃产业区域小型水库、山塘、引灌工程、节水灌溉工程、果园防雹网、果园运输道路等基础设施的建设力度，对早期建设但不能正常使用的节水灌溉工程，视具体情况进行提升改造或重建，提高果园抵御干旱、冰雹等自然灾害能力，降低果园运输成本，实现产业丰产丰收。

3.2 强化技术体系建设，推进产业提质增效

以省内外权威专家团队为技术支撑，以全区猕猴桃产业研究技术力量为基础，牵头整合区植保站、农推站、农机服务中心等全区农业机构技术力量，组成区级猕猴桃服务团队，作为全区猕猴桃技术核心，负责全区猕猴桃产业技术指导和技术服务，开展试验示范、技术研究与技术推广等工作，积极对接科研院校专家团队，帮助解决生产中的技术问题。各猕猴桃种植乡镇至少有1人在区级技术团队的指导下，从事猕猴桃技术推广指导工作，并及时将生产中遇到的疑难问题报区级技术团队，促使问题及早解决。区级平台企业借助国家科技特派团的支持政策，尽快培养和组建当地技术队伍，走出长期依靠外来技术人员的误区，用好自身人才资源，摆脱原来沿用的不良技术干扰，形成一支立足自身果园、带动周边种植户共同抓好产业技术提升的技术队伍，逐步实现常规问题自行解决的目标。加大对各民营企业技术员和各乡镇有一定实践经验种植户的培训和指导，逐步将其培养成猕猴桃生产一线的技术骨干，推进生产技术示范，带动周边猕猴桃果园抓好技术提升。

3.3 制定区域标准体系，促进技术标准统一

结合水城区实际制定《水城区猕猴桃生产技术标准体系》，为全区猕猴桃产业实现统一标准奠定基础。同时，全区猕猴桃相关技术推广人员须统一思想，提高认识，加大标准的执行力度，并在技术推广实践中逐步修改和完善技术标准，使其更加科学合理。

3.4 加大病虫害统防力度，提高果品质量

积极申请专项经费作为猕猴桃重大病虫害统防统治资金，由区农业农村局组织技术力量统一实施，力争用3～5年时间，逐步带动全区猕猴桃经营主体了解并接受统防统治，主动参与猕猴桃重大病虫害统防统治工作，全面提高猕猴桃果品质量，促进猕猴桃产业健康发展。

3.5 完善物资供应渠道，提供物资供应保障

由区市场监管局、区农业农村局、区供销社等部门协调区农资供销企业，按照区猕猴桃技术团队提供的技术方案，针对性地采购相应的生产物资，确保供应物资质量的可靠性和果园使用的针对性。

3.6 强化山地农机研发，缓解劳务紧缺现状

积极与农机研究和制造单位合作，加强对山地果园农机的研发，提高水城山地猕猴桃果园在翻地、除草、打药、施肥、授粉、果实分级采收、果园运输等方面的农机利用率，以解决生产劳动力不足的问题，确保技术措施按季节落实到位。

3.7 严格执行收购标准，倒逼产业技术提升

平台公司收购猕猴桃时，必须严格执行收购标准，让猕猴桃经营主体重视产品质量问题，使猕猴桃经营主体有信心抓品质提升，推动产业逐步实现健康稳定发展。

3.8 发挥行业协会作用，推进产业稳定发展

区民政局、区科协、区农业农村局、区市场监管局等部门，加大力度鼓励和帮助区猕猴桃行业协会（商会）强化功能建设，推进其在产业发展中发挥积极作用。用好财政资金支持已建成的花粉加工厂、果袋加工厂，逐步实现花粉和果袋供应本土化，降低生产投入成本和产业风险，逐步杜绝早采现象，打击域外果冒充水城本土果销售和本土散户销售早采果行为，拒绝使用质量不可靠的生产物资，严格执行水城区猕猴桃产业技术标准，强化物资供应保障，积极宣传和引导，推进技术方案的统一，确保生产出品质基本一致的优质特色果品，促进猕猴桃产业高质量发展。

参考文献:

[1]万明长,罗克明,石乐娟,等.红阳猕猴桃引种试验示范[J].贵州农业科学,2008,36(1):62-64.

[2]张辉,韩振诚,李苇洁,等.水城县猕猴桃产业现状及发展建议[J].安徽农学通报,2017,23(8):56-58.

[3]付芳婧,谷晓平,于飞.水城县红心猕猴桃气候品质认证[J].耕作与栽培,2017(2):47-50,44.

[4]李林,龚洪海,丁武福,等.六盘水市猕猴桃资源调查及发展趋势[J].现代园艺,2015(20):18-19.

[5]中华人民共和国农业农村部.中华人民共和国农业农村部公告第40号[J].中华人民共和国农业农村部公报,2018(7):59.

[6]佚名.水城县猕猴桃产业助推脱贫攻坚成效及经验启示[J].理论与当代,2018(12):66-67.

[7]杨恩兰,龙彪.六盘水市水城区猕猴桃常见病虫害识别及综合防治方法[J].农家参谋,2021(7):89-90.

文章来源:肖春,袁腾,龙幔,等.六盘水市水城区猕猴桃产业发展现状与对策[J].农技服务,2024,41(11):96-99.