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山东省渔业产业结构及其优化对策分析

2025-01-21 17 上传者：管理员

摘要：渔业是山东省的重要产业之一，渔业产业结构的优化升级对山东省渔业发展有着重要作用。本文用灰色关联分析法对2013—2021年山东省渔业产业结构进行分析，得出各产业对该省渔业发展的影响程度依次为：渔业第二产业、渔业第一产业、渔业第三产业。接着进一步分析三大产业内部部门与各产业产值的关联度，认为养殖渔业对山东省渔业第一产业影响较大，渔业第二产业发展稳健，其中水产品加工业的贡献最大，渔业第三产业具有一定发展潜力。基于上述分析，本文对山东省渔业产业结构的发展提出建议。

关键词：
产业结构
养殖渔业
山东省
渔业产业
灰色关联度分析
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一、研究背景

山东省是渔业经济大省,有“海上山东”之称｡近海海域面积为渤海和黄海的37%, 海岸线长 3345km,占全国海岸线总长度的16.6%,海洋面积 15.96 万 km2｡全省共有海岛456个,海岛总面积约 111.22km2｡有青峰岭水库､产芝水库､日照水库等大中小型水库5705 座, 省内水系发达, 干流长 10km 以上的河流1500 余条,其中300余条在山东入海｡山东近海鱼虾类有260余种,其中,对虾､鲍鱼等经济鱼类40余种,还有多种可食用的藻类｡可见, 渔业在山东省经济发展中有着举足轻重的作用｡渔业产业结构是指渔业内部各部门在整个渔业中所占的比重和组成情况｡一般将渔业产业划分为渔业第一产业(捕捞养殖业)､渔业第二产业(加工建筑)､渔业第三产业(流通服务)(1)｡对山东省的渔业产业结构进行分析,可以更好地了解该省渔业产业的构成情况及产业发展的合理性,为进一步优化山东省渔业产业结构,推动健康､持续发展提供一定参考｡

在研究方面,李宁宁运用灰色关联分析法,研究了2003—2006 年中国捕捞业､水产品加工业等五个要素与渔业经济总产值之间的关系,结果表明,在中国渔业发展中,养殖业的贡献最大,水产品加工业和捕捞业紧随其后(2)｡王小涵将灰色关联理论系统地引入渔业产业中, 选取十年数据对山东省长岛县渔业产业结构进行分析并提出建议(3)｡于方方和杨宁生选用13个要素对中国2005—2008年的渔业产业进行灰色关联分析, 得出各要素中淡水养殖业对中国渔业经济总产值贡献最大, 其次是渔用机具制造与水产流通业,而休闲渔业的贡献最小的结论(4)｡周睿､李光华等运用灰色关联理论对云南省渔业第一､二､三产业与渔业经济总产值之间的相关性进行了定量分析, 并进一步分析了3个产业内部之间的关联关系(5)｡王超､路吉坤等选取2012—2019年连云港市渔业三大产业产值与渔业经济总产值进行灰色关联分析,认为连云港市渔业整体呈现出“一三二”型结构,即渔业第一产业贡献最大,其次是第三产业､第二产业(6)｡本文借鉴王超等对渔业产业结构的划分及分析方法,对山东省的渔业产业结构进行分析｡

二、山东省渔业产业结构发展现状分析

(一)渔业经济总产值及其构成状况分析

近年来,山东省渔业经济发展总体呈现上升趋势,2013—2021 年间, 渔业经济总产值由 3406.78 亿元增长到4050.22亿元,提高了18.89%｡其中,渔业第二产业发展相对稳定,产值稳步增长,在全省渔业经济总产值中所占的比重也一直保持在34% 左右｡渔业第一产业和第三产业前期发展稳定,三大产业产值占比差距逐渐缩小,2019年渔业第一､二､三产业结构比为36:34:30,产业结构较为平衡｡之后渔业第一产业产值及占比开始上升,第三产业开始下降｡ 2021年三大产业产值分别为1732.46亿元､1337.89 亿元和 979.86 亿元, 三产结构比为43: 33:24,渔业产业结构有待进一步优化(图1､2)｡

图1 山东省渔业产值变化趋势图

图2 山东省渔业第一､二､三产业产值占总产值的比重

(二)山东省渔业第一产业及其构成的发展现状分析

渔业第一产业是山东省渔业的主导产业,其中海洋渔业是支柱(7)｡ 2013—2021 年间,海洋渔业的产值在全省渔业第一产业产值中占比高达80%左右｡其中,海水养殖总体呈上升趋势,海洋捕捞总体呈下降趋势｡从另一方面来看,养殖渔业产值占比在70%左右并呈上升趋势｡值得注意的是,养殖面积在不断减少,2013—2021年间, 水产养殖面积从 82.69 万公顷减少到 76.52 万公顷, 而产值却从 994.3 亿元增长到1294.55 亿元｡说明山东省渔业养殖的效率在不断提高,有较大的发展潜力,渔业第一产业的产业结构正在逐步优化,见表1(8)｡

表1 山东省渔业第一产业内部各产业产值 (单位:亿元)

(三)山东省渔业第二产业及其构成的发展现状分析

山东省渔业第二产业内部各产业发展都比较平稳｡其中,水产品加工业产值占全省渔业第二产业产值的比重达到了80%左右,远远高于其他产业的产值,是当之无愧的支柱产业｡水产品加工是优化渔业结构的重要方向,由表2可知,水产品加工产值的变化趋势与渔业第二产业产值变化趋势基本一致,说明水产品加工业对山东省的渔业经济发展有着重要作用｡但近三年来水产品加工业产值及占比出现小幅下降,原因在于山东省规模以上的水产品加工企业主要以来料加工为主, 而成本的增加､渔业资源的减少以及东南亚等国同构竞争加剧等因素对山东省水产品加工业造成一定的影响,见表2(9)｡

表2 山东省渔业第二产业内部各产业产值 (单位:亿元)

(四)山东省渔业第三产业及其构成的发展现状分析

渔业第三产业中, 水产品流通居于主导地位,占比显著高于其他产业｡但近几年下降趋势较明显,比重由2013年的71.21%下降到2021年的 56.56%,年均降幅接近2%｡与此同时,休闲渔业得到较快发展,由2013年的9.28%增长到2021年的 18.44%,所占比重翻了近一倍(图3)｡

图3山东省渔业第三产业内部各产业产值占比

三、山东省渔业产业结构灰色关联度分析

邓聚龙教授于1982年首次提出灰色系统理论, 已被广泛应用于农业､工业和气象等领域,特点是在数据较少､信息不确定的情况下,依然可以对关联程度进行分析｡通过确定数据参考序列和若干比较序列的几何相似性,判断各因素之间的关联度,几何相似度越高,关联度越大;反之则关联度越小｡

(一)模型构建

第一步,确定参考序列和比较序列｡第二步,进行数据的无量纲化处理,本文采用初值化处理｡第三步,计算差序列｡第四步,计算关联系数｡第五步, 计算关联度,并进行排序(表3)｡

(二)渔业三大产业的灰色关联度分析

根据上述公式分别计算出2013—2021年山东省渔业三大产业产值与渔业经济总产值的灰色关联度并对其进行排序,结果如表4所示｡由计算可得,R2>R1>R3,影响从大到小依次为:渔业第二产业､渔业第一产业､渔业第三产业,整体呈现出“二一三”型产业结构｡由图4也可以看出渔业第二产业不仅对山东省渔业经济发展的影响最大,而且发展态势较好,比较平稳｡其次是渔业第一产业和渔业第三产业,两者发展趋势基本一致,在2019年达到最低后又呈现强劲的上升趋势｡

表4 2013—2021年山东省渔业三大产业产值的灰色关联度及排序

图4山东省渔业第一､二､三产业的关联度变化

(三)渔业三大产业内部产业灰色关联度分析

本文在渔业三大产业的基础上,进一步分析灰色关联度｡由计算结果可知,R4>R5>R6>R7｡但从数值来看,海水养殖､淡水养殖与海洋捕捞的灰色关联度相差无几并且都在0.5—0.7之间,为比较重要的因素(10),对山东省渔业第一产业发展影响较大, 而淡水捕捞关联度较低;渔业第三产业关联度排序为R13>R14>R15,水产流通和水产(仓储)运输对渔业第三产业产值的影响较大,如表5所示｡

(四)结论

表3模型构建

表5 2013—2021年山东省渔业三大产业内部各部门产值的灰色关联度及排序

海洋渔业在山东省渔业第一产业中居于主导地位,但海水养殖主要依赖于粗放式养殖,而海洋捕捞存在着过度捕捞的问题｡这不利于环境的保护,也不符合可持续发展的要求｡养殖渔业对渔业第一产业产值影响较大,从养殖模式来看,筏式､吊笼和底播是山东省海水养殖的主要方式｡2021年这三种养殖方式的总产量达到了全省海水养殖总产量的89.71%,养殖方式较为单一,技术含量不高｡从养殖品种来看,山东省主要以贝类养殖为主,2021 年贝类产量达423多万吨,占比高达78.84%｡此外, 山东省海洋捕捞主要以拖网为主,刺网及张网等多种形式为辅｡长期以来,拖网捕捞产量占全省海洋捕捞产量的65%以上,相较于全国47%左右的比例,高出不少｡但拖网高效率的捕捞与渔业资源的逐渐衰竭和生态环境的破坏存在着冲突,会对生物多样性和经济可持续发展产生重大威胁｡

渔业第二产业发展稳健,产值逐年增加,对山东省渔业经济发展的影响最大｡其中,水产品加工与渔业第二产业的关联度最高,对渔业第二产业产值的影响最大｡水产品加工业的稳定､高质量发展, 将会提升渔业第二产业的比重,促进山东省渔业产业结构的优化升级｡

渔业第三产业对山东省渔业经济发展的影响程度最小,具有一定的发展潜力｡近年来水产流通业对山东省渔业第三产业发展影响最大,产值在渔业第三产业中占比过半,是支柱产业｡休闲渔业基础设施､管理水平还处于起步阶段,资金投入大､效益回收较慢｡同时,休闲渔业在中国起步较晚,产值较低, 对山东省渔业第三产业发展的影响程度不大｡但休闲渔业作为新兴产业,近年来的发展越来越强劲,可以借此进一步优化山东省的渔业产业结构｡

四、优化对策分析

(一)大力发展水产品加工业,进一步扩大渔业第二产业规模

山东省水产品加工业产值约为全省渔业经济总产值的四分之一左右,在渔业第二产业中占比最大,对山东省渔业发展有着重要贡献｡2021年山东省水产品加工总量约641.74万吨,其中水产冷冻品和鱼糜制品及干腌制品的产量分别为494.45万吨和60.19万吨,两者都是初级加工产品,产量总和约 554.64万吨,占总产量的比重高达86.43%｡说明山东省水产品加工业主要为初级加工,水产品精深加工程度不高,产业链较短,对产业的拉动和辐射能力不强,产品附加值不高(11)｡鉴于居民对水产品的需求日益增多,山东省要进一步开发利用低值水产品,提高渔业产品的附加值,培育壮大一批水产品深加工龙头企业,并鼓励向保健水产品､美容水产品､功能水产食品等领域延伸,逐步完善水产品深加工产业链,促进水产品加工业又快又好发展｡

(二)发掘渔业第三产业发展潜力

水产流通在渔业第三产业中占比最大､关联度最高,水产品流通业的发展将会促进渔业第三产业的发展｡要不断建立和完善水产品流通的相关法律法规,规范水产品流通市场的交易行为,对违反市场秩序的行为加以处罚｡冷冻链流通体系规范化建设是保证水产品品质优良与安全流通的重要手段, 要加强对冷冻链物流的研究和利用,加快流通速度,降低运输成本,保证水产品的质量安全(12)｡要对水产品的养殖､加工､流通等各个环节进行全方位监督｡

(三)推进渔业三产融合,提高行业竞争力

渔业发展要优化渔业产业结构,要发展水产品精深加工,发展休闲渔业,壮大远洋渔业,挖掘渔业潜力,拓展渔业功能,促进三产融合｡要加强产销对接,推进市场流通能力建设和产品营销,以正名大菱鲆､打造“盐田虾”为重点,打造“好客好品,好水好渔”渔业品牌,提升山东省渔业品牌的知名度和影响力｡要延伸产业链条,对全省水产品加工业的发展情况进行全面调研,建立全省水产品加工项目管理库;推进渔港经济区建设,构建港､产､城一体化的现代渔港经济区,不断提升渔港经济区建设与推进渔区乡村发展的融合度｡要发展休闲渔业,提高休闲渔业在渔业第三产业中的比重｡休闲渔业在中国起步较晚,但发展速度很快,有很大的发展空间｡因此,要积极推进传统渔业和休闲渔业的结构调整, 充分利用环渤海的地理优势,打造现代化､服务化､多样化的休闲渔业产业集群(13)｡要提高休闲渔业的品牌价值和知名度, 把休闲渔业发展成为渔业经济新的增长点,提高渔业第三产业产值｡

参考文献:

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(4)于方方,杨宁生.基于灰色关联模型的后WTO时代中国渔业产业结构优化分析[J].江苏农业科学,2010(06):614-616.

(5)周睿,李光华,吴敬东.云南省渔业产业结构的灰色关联分析[J].云南农业,2015(01):43-46.

(6)王超,路吉坤,陈百尧,陆波,潘绪伟,于飞,李源.基于灰色关联分析连云港市渔业产业结构[J].水产养殖,2022(06):64-67.

(7)潘庆广,张耀光.浅析山东省海洋渔业可持续发展[J].海洋开发与管理,2009(10):66-70.

(8)菅康康,俞存根,陈静娜等.新时代浙江省海洋渔业产业结构分析与建议[J].中国渔业经济,2019(02):44-52.

(9)张收元.2019 年山东省渔业形势分析及下一步发展建议[J]. 齐鲁渔业,2020(4).

(10)孙林凯,金家善,耿俊豹.基于修正邓氏灰色关联度的设备费用影响因素分析[J].数学的实践与认识,2012(8).

(11)王芸.当前中国渔业产业结构调整的方向和重点[J].中国渔业经济,2008(01):29-33.