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农产品加工
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农产品加工详情
农产品加工介绍
《农产品加工》为半月刊，全年出版24期，邮发代号为22-121（上）、22-19（下），是2002年由山西省农业机械发展中心主管、山西现代农业工程出版传媒中心主办的国家新闻出版总署和科技部正式批准创办的科普期刊，也是全国农产品加工业学术交流平台。
《农产品加工》秉承着农业产业化、农产品加工产业化、主食加工工业化的主题，努力成为农业政策法规的传播平台，企业与农民的沟通管道，农民了解农产品加工领域的窗口，坚持着刊载农产品加工领域研究新进展、新成果、新技术，促进学术交流，加快技术传播扩散，推进成果转化，提升我国农产品加工业整体竞争力的宗旨。现设有加工教研、专题综述、工艺探讨、试验研究、分析测试、分析测定等栏目，是农产品加工科研工作者、各农大高等院校师生以及农民的必备读物。
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