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氮肥施用量对结球生菜产质量以及土壤养分的影响研究

2021-02-23 441 上传者：管理员

摘要：本文通过田间试验法研究了氮肥施用量对结球生菜品质、产量及土壤养分的影响。结果表明，施用氮肥后，能够增加生菜生物产量，提高生菜品质。以施有机肥15t/hm2，全生育期施纯量氮肥270kg/hm2处理的生菜经济产量、VC含量和可溶性固形物含量最高，分别为38.74t/hm2、4.19g/100g、3.5%。因此，种植生菜宜施用有机肥，且全生育期纯量氮肥适宜用量为270kg/hm2。

关键词：
产量
土壤养分
土壤肥料
氮肥
生菜
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随着人民生活水平的提高，对优质蔬菜的需求也日渐增多。结球生菜因营养价值较高，含有大量膳食纤维和VC，富含水分，清脆爽口，深受消费者欢迎。结球生菜的产量和品质与氮肥施用量关系密切，过量施用氮肥会造成结球生菜中硝酸盐积累和营养品质下降[1]。因此，在大兴区魏善庄镇开展不同氮肥施用量试验，研究氮肥用量对结球生菜产量、品质和对土壤养分的影响，为结球生菜合理施肥提供参考。

1、材料与方法

1.1试验材料

供试结球生菜品种为射手101。供试有机肥为一特牌商品有机肥（50kg/袋，氮磷钾养分配比为2∶1∶1，有机质≥45%）；供试化肥为尿素（纯N46%）、过磷酸钙（P2O518%）、磷酸二氢钾（P2O552%,K2O35%）、硫酸钾（K2O50%）。基础土壤养分含量：有机质13.0g/kg、碱解氮98mg/kg、有效磷143mg/kg、速效钾174mg/kg,pH值8.28。

1.2试验设计

试验共设5个处理：处理1，不施有机肥，不施氮肥；处理2，施有机肥15t/hm2，不施氮肥；处理3：施有机肥15t/hm2，全生育期施用纯量氮肥135kg/hm2；处理4：施有机肥15t/hm2，全生育期施用纯量氮肥270kg/hm2；处理5：施有机肥15t/hm2，全生育期施用纯量氮肥405kg/hm2。各处理底肥施用有机肥15t/hm2（处理1除外）、过磷酸钙255kg/hm2，全生育期施用磷酸二氢钾90kg/hm2、硫酸钾480kg/hm2，氮肥按各处理纯量用量折合成尿素，分3次按1∶2∶1比例追施。3次重复，随机区组排列，小区面积32m2。

1.3试验过程

试验地点选在大兴区魏善庄镇立春农业基地钢架大棚内。2016年2月12日播种，结球生菜种植密度为35cm×35cm,3月16日移栽定植，5月11日收获。采用滴灌施肥设备，全生育期灌水6次，共用水1125m3/hm2。

1.4取样测定及分析方法

收获期，每个小区选取连续5株植株，进行生物产量及经济产量的测定。每个小区随机选取2株植株，进行品质测定。结球生菜产量用电子秤测量，植株全氮测定采用凯氏定氮法，全磷测定采用钼锑抗比色法，全钾测定采用火焰光度；VC测定采用2,6—二氯靛酚滴定法，硝酸盐测定采用水杨酸比色法，可溶性固形物测定采用折光计法，总酸测定采用中和滴定法。种植前及收获后，在各小区用土钻按“S”形采集0～20cm土样，每个小区采集3个点混匀。土壤有机质测定采用重铬酸钾外加热法，碱解氮测定采用碱解扩散法，有效磷测定采用碳酸氢钠提取—钼锑抗比色法，速效钾测定采用乙酸铵浸提—火焰光度计法。试验数据采用Excel2007和SPSS19.0软件进行处理分析。

2、结果与分析

2.1对结球生菜产量的影响

由图1可以看出，结球生菜生物产量最高的是处理5，达到67.37t/hm2，与其他处理差异显著；处理1生物产量最低，为54.84t/hm2；除处理5外，其余4个处理生物产量差异不显著。处理4生菜经济产量处理最高，为38.74t/hm2，与处理5、处理3差异不显著，与其他处理差异显著；处理1生菜经济产量最低，为31.52t/hm2，与其他处理相比，差异显著。

图1不同氮肥施用量对结球生菜产量的影响

2.2对生菜品质的影响

从表1可以看出：处理5生菜硝酸盐含量最高，比处理1增高60.09%，与其他处理相比差异显著；处理1生菜硝酸盐含量最低，与处理2差异不显著，与其他处理差异显著。处理4结球生菜VC含量最高，其次是处理5、3，较处理1分别增加113.77%、95.92%、90.31%，三者差异不显著；可溶性固形物含量以处理4最高，与处理1相比增加了45.83%，与其他处理相比差异不显著；总酸含量以处理5最高，比处理1增加19.23%，处理4含量最低，比处理1降低21.15%。

2.3对结球生菜植株氮磷钾含量的影响

从表2可以看出：处理5生菜植株全氮含量最高，为0.16%，与处理1相比提高了166.67%；处理4生菜植株全磷含量最高，为0.033%，与处理1相比提高106.25%；处理4生菜植株全钾含量最高，为0.22%，与处理1相比提高100.00%。

表1不同氮肥施用量对结球生菜品质的影响

表2不同氮肥施用量对结球生菜植株氮磷钾含量的影响

2.4对土壤养分含量的影响

从表3可以看出:处理1土壤养分含量较其他处理相比，都处于较低水平，处理2、3、4、5的土壤有机质含量差别不大；处理3土壤碱解氮含量最高，比处理4提高14.93%，比处理5提高11.59%；处理2土壤有效磷含量最高，与处理3、4、5相比，分别提高0.9%、9.41%、3.76%；处理2土壤速效钾含量最高，与处理3、4、5相比，分别提高7.98%、17.84%、12.70%。

表3不同氮肥施用量对土壤养分含量的影响

3、结论与讨论

(1）在不施用有机肥和氮肥的情况下，生菜产量较低，品质下降。施用有机肥后，能够增加生菜产量，提高生菜品质[2,3,4]。

(2）随着氮肥施用量的增加，生菜产量逐渐增加，同时硝酸盐含量也有所增加，降低了生菜品质[5,6]。

(3）在不施用有机肥和氮肥的情况下，土壤有机质及碱解氮含量较种植前有所降低，有效磷及速效钾含量也低于其他处理。施有机肥15t/hm2、不施用氮肥的处理和施有机肥15t/hm2、施用纯量氮肥135kg/hm2处理的土壤养分含量高于其他处理，这是由于氮肥用量增加，生菜产量增加，吸收利用了更多的养分。

综上所述，生菜种植中在施用有机肥施的前提下，全生育期纯量以氮肥270kg/hm2为宜，可作为京郊地区生菜施肥技术推广或肥料配方生产的参考依据。

参考文献：

[1]董燕,王正银,丁华平,等.平衡施肥对生菜产量和品质的影响[J].西南农业大学学报(自然科学版),2004(6):740-744.

[2]张国发,丁海燕,尤凤丽,等.不同氮肥处理对日光温室生菜产量､品质及土壤环境的影响[J].北方园艺,2015(9):147.

[3]蔡树美,褚海焘,朱恩,等.上海地区典型设施菜地的生菜适宜施氮量研究[J].中国土壤与肥料,2014(2):49-52.

[4]孙旭霞,薛玉花,伍晓华.氮肥水平对生菜产量及品质的影响研究[J].北方园艺,2009(8):100-101.

[5]赵凤燕,魏自民,陈翠玲.氮肥用量对蔬菜产量和品质的影响[J].农业系统科学与综合研究,2001,17(1):43-44.