浅谈如何创新乡村采摘式旅游模式的发展

2020-05-20 606 上传者：管理员

摘要：繁忙的工作和都市生活，使人们愈加向往返璞归真的生活方式，因此乡村采摘旅游是近些年兴起的娱乐模式之一，极大的带动了农村经济的发展。这种休闲方式打破了城市居民在都市生活中的视觉疲劳，让他们重归自然，自由呼吸，享受大自然的美。本文分析了采摘旅游中存在的问题及发展层级，进而指出乡村采摘式旅游模式的发展前景，以此为未来采摘旅游的发展提出几点创新之举。

关键词：
乡村采摘
农业经济
旅游模式
管理经验
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1、采摘式旅游的困境

我国的休闲农业近年来发展迅速，度假游中占据越来越高的比重，采摘游不仅能为旅游市场注入新鲜活力，在一定程度也带动了农业经济的发展。但是，现有的大部分园区都只专注于农业产业发展，而与农村建设结合不够，这种背景下采摘园式旅游想要有所发展必须走特色化道路。

第一，特色化不足，现有的采摘园区多是一种模式，缺乏自身特色，游客来过一次体验过采摘的感受很难再来二次游，也不能体现地方农业特色，不利于形成持久吸引力。同时采摘旅游多以大棚形式为主，有悖于生态、天然的主题，这样的采摘市场只能形成数量而达不到质量要求。

第二，经营能力不足，采摘园区多为农民自营，管理经验和专业水平普遍不够，加之服务设施不达标准，营销手段不够专业，大部分园区无法与旅游业相结合，导致经济效益低下，不仅无法满足自身需求，更不能为地方农业经济做贡献，根本无法形成辐射带动效益。

第三，资金缺乏，发展后劲不足，采摘园大多坐落于城郊或近农村地带，政府没有统一的扶持政策，招商引资的条件受限，资金短缺直接造成采摘园区服务与基础设施配套跟不上客户需求，影响采摘游品质和可持续发展。

2、采摘旅游的发展层级

初级阶段，采摘旅游刚刚兴起时主打生态观光和果品采摘两种形式，游客可在采摘园及周边观光欣赏，享受自然的恬静与美好，放松身心，继而进入采摘园采摘、品尝，还可以在园区内参与各种各样的农事活动，体验田园生活。

中级阶段，当简单的采摘游无法给游客带来新鲜感后，又出现了科普探索、农事体验以及果实加工体验游。科普探索旅游园区一般是在建设产业基地的基础上发展起来的，因此具有优越的硬件设施，向参观游客展示农业知识。农事体验游是在果品采摘游的基础上进一步延伸，摘农家菜，吃农家菜，住农家院，融入自然，体验农家生活。果品加工体验游，主要以葡萄为主，在葡萄酒庄园参观一串葡萄从培育、采摘到榨汁酿造的加工过程，最后亲自品尝葡萄酒。

高级阶段，以节庆游和度假游为主。前者是将园区与文化活动相嫁接，在娱乐的同时感受中国传统文化。后者则是在农事体验游的基础上更进一步，提升服务品质，让游客在享受休闲时光的同时体验农事活动，了解农事知识。

3、乡村采摘式旅游模式的发展前景

在发展形式层面，乡村采摘式旅游模式在目前所经历的几个阶段后想要得到长足发展必须形成复合模式，在原有特色的基础上集合其他一种或几种的优势，转变为“1+N”的运作模式，其中“1”是前提，是特色，是基础，针对解决采摘旅游同质化的问题，以此来形成吸引消费者的条件；

“N”是对“1”的补充，是在特色化基础上进一步提升服务、提升质量、提升综合性设施的点缀。

在发展格局层面，采摘园要向“高起点规划、集约化经营、市场化运作、品牌化塑身”方向发展。即通过制度化、合理化的规划措施规避经营乱象，提升采摘旅游整体行业的规范性；拒绝粗放式，将规模小、经营范围重叠、不规范的园区合并或取消，走行业化、规模化、统一性的发展道路；市场化运作，拒绝政府买断，以竞争促发展；提升品质，专注特色，走品牌化发展道路。

4、乡村采摘式旅游的创新发展

以参观采摘为依托。以现代农业为主体提供观赏和采摘的休闲方式，集合身体与精神双重享受为一体，致力于为游客提供安全食品、放松的娱乐方式和高品质的服务，无论是三五好友或是亲子游玩都是不错的选择。

以纯天然景区为后盾。采摘游不仅提供参观采摘的娱乐项目，更要抓住游客的心理，利用好周边的自然资源，巧妙借助当地特有的地理优势、山水资源、文化遗产、自然风光等特色资源打造具有品牌效应的、地域特点的观光小镇。在传统采摘旅游基础上进一步延伸，联合周边资源形成成熟的旅游景观区域，如利用地利优势将温泉、大棚采摘、农产品生产体验、参与加工、文化遗产观光、现代娱乐活动等各种元素有机结合，组成得天独厚的旅游景区。

以精品民宿为特色。打造精品的农事游不仅需要娱乐设施的齐全，更应该提供食宿保障，才更容易形成可持续化发展。结合当下的民宿热，我们完全可以将其纳入到景区之中，既为园区的特色化提供支持，也让游客彻底放松身心解除后顾之忧。

总之，我们要抓住乡村采摘式旅游这一趋势，但不停留在这种单一模式之中，将其纳入到发展乡村旅游战略之中，并将这种“青山绿水、田园野趣”的休闲模式转化为共富惠民的重要支柱，开启美丽乡村旅游新模式。

参考文献：

[1]冯淑华,沙润.乡村旅游的乡村性测评模式----以江西婺源为例[J].地理研究,2007.

[2]龙茂兴,张河清.乡村旅游发展中存在的问题解析[J].旅游学刊,2006.

[3]邹统钎.乡村旅游发展的围城效应与对策[J].旅游学刊,2006.

李冬颖,陈振欣.乡村采摘式旅游模式探讨与创新发展思路[J].农家参谋,2020(15):38.