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食品工业
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《食品工业》经多年发展，现以发布国内食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发为办刊宗旨，集权威性、实用性和指导性为一体，为食品行业技术人员和管理者提供服务，在我国的食品界具有较高的声誉。
侯少雄
上海
静安区中兴路1286号402室
200070
4-503
影响因子：1.022
影响因子：1.332
影响因子：1.441
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影响因子：1.099
食品工业简介
《食品工业》创办时间为1979年，曾以《上海食品科技》为刊名出版发行，后经多次变更现以月刊公开发行，发行刊号为ISSN：1004-471X，CN：31-1532/TS。本刊以为食品企业和食品科技人员服务为坚持目标，以发布国内食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发为办刊宗旨，在光明食品(集团)有限公司主管下，由上海市食品工业研究所和多个协办单位共同打造成的科技期刊。
《食品工业》经过多年的发展，现得到了国内食品工业领域权威专家和有关领导的大力支持，我们的编辑队伍也是国内知名专家组成，被全国中文核心期刊、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊，期刊内容涵盖面广，而且有较强的实用性，还是集权威性、实用性和指导性为一体，为食品行业技术人员和管理者提供服务，在我国的食品界具有较高的声誉。
食品工业办刊要求
1、文章以食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合使用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息为主。
2、内容要求有独创性、科学性、可读性等要求；应突出重点、数据可靠，杜绝抄袭；专业术语运用准确，前后保持一致；来稿文责自负，请勿一稿多投。请作者自留底稿。欢迎广大食品科技界人士踊跃投稿。
3、凡需在本刊发表的论文，将会在被授权的传播单位进行各种方式的数据化处理，其作者文章著作权使用费已包含在出版后我刊支付的一次性稿酬中。若作者不同意上述处理，请在投稿时，向编辑部提出书面说明,否则视为同意上述各项声明。
4、论文一经录用，即视为作者将论文整体以及附属于作品的图、表、摘要或其他可以从论文中提取部分的全部复制传播权利一包括但不限于复制权、发行权、信息网络传播权、翻译权、汇编权、改编权等一转 让给本编辑部，并同意可使用上述各项权利。
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