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食品研究与开发
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《食品研究与开发》保持专业突出、内容丰富、印刷精美的特点，贯彻理论联系实际的原则，及时、准确的发布了食品开发在研究阶段的前沿性信息和发展动态，成为了我国具有实用性和指导性的专业杂志之一。
赵志广
天津
静海县静海经开发区南区科技路9号
301609
6-197
影响因子：1.332
影响因子：1.441
影响因子：1.463
影响因子：1.099
影响因子：1.242
食品研究与开发简介
《食品研究与开发》是在天津食品集团有限公司的委托下，经由天津食品研究所联合天津市食品工业生产力促进中心共同自创办的一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物，也是面向国内外公开发行的轻工业手工业类期刊。自1980年创办至今，我刊保持专业突出、内容丰富、印刷精美的特点，贯彻理论联系实际的原则，及时、准确的发布了食品开发在研究阶段的前沿性信息和发展动态，成为了我国具有实用性和指导性的专业杂志之一。
《食品研究与开发》历经四十多年的发展，以打造科学性、思想性、可读性俱佳的学术期刊为编辑方针，以创办精品学术期刊为追求，以注重期刊品牌建设为导向，加强组稿策划，创新特色栏目，倡导普及与提高相结合，理论与实用相结合，注重实用，兼顾普及的理念，通过基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等栏目，刊发了食品工业领域的重要理论文章，社会反响热烈。
食品研究与开发办刊要求
1、为促进本行业繁荣发展，丰富本刊栏目内容、提升杂志品质、增进与读者间的交流，本刊基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜等多个栏目面向广大读者、作者征集稿件，要求来稿必须保证是作者的原创作品。
2、来稿务求论点鲜明、论据可靠、数据准确、文字精炼，引用资料请提供文献。文章大致分为引言、主体、结论、参考文献等几个部分。来稿字数要求不得少于5页，不得高于10页。来稿的文题20汉字以内，作者姓名、单位名称添加到中英文标题下方。
3、我刊采用网站在线投稿方式投稿，该系统涵盖了用户注册、作者在线投稿、匿名审稿人在线审稿和编辑管理稿件等全流程在线处理稿件功能，编辑部不再接受纸质版投稿，邮寄的纸质稿件，请作者在系统中重新投稿。来稿如涉及保密事项，概由作者本人负责。
4、我刊审稿时间为3个月，在此期间不可另投他刊或者撤稿，特殊情况可以随时联系我刊，若作者投稿后未收到本刊编辑部的任何通知，可自行处理稿件，并通知编辑部，来稿不论采用与否，均不退稿，请作者自留底稿。如涉及保密事项，概由作者本人负责。
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