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浅析燕麦草青贮的调制和饲用情况

2020-06-20 1284 上传者：管理员

摘要：燕麦草在我国养殖业中使用广泛，它的营养价值高、味道好、产量高，把它做成青贮可以保存很长一段时间，能够在我国养殖业中发挥重要作用。本文主要对燕麦草的特性进行分析，努力研究出质量更好的青贮添加剂。

关键词：
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青贮
饲用
饲草业
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随着社会经济的不断发展，我国饲草业有了极大进步，现有饲草企业约300多个，分布在20多个省区。笔者结合多年的实践，针对燕麦草的特性，以便研究更好的添加剂，从而助推我国饲养业的发展。

1、燕麦草营养含量及青贮研究

1.1营养含量

燕麦是一种一年生草本植物，它主要分为两种，皮燕麦和裸燕麦。燕麦的营养价值比较高，燕麦草籽的蛋白质含量大概是在14%～15%，而秸秆中蛋白质含量大概是5.2%。燕麦不仅本身具有显著的特性，它的秸秆也能发挥重要作用。燕麦中含有多种活性物质，能够降血压、降血糖等，燕麦秸秆比较柔软，容易吸收，而且里面含有多种矿物质，是养殖业的最爱。

1.2青贮研究

表1添加剂种类和浓度对燕麦草青贮料营养成分、青贮品质的影响

饲用燕麦草具有许多特点，例如，质量好、营养价值比较高、价格容易接受，是牧民喜爱的饲养品之一。我国对燕麦草青贮的研究水平还比较低，所以，我国现在在畜禽方面主要还是以干草或饲料为主。需要进一步加强对青贮燕麦的研究，提高青贮燕麦的营养价值，降低成本。根据现有的研究成果，我们知道燕麦草进行青贮后的CP含量比干草、燕麦原料的要高，而NDF、ADF比较低。由于燕麦的品种不同、种植环境及收割时间不一样，导致青贮与燕麦干草在粗纤维方面存在很大的差异。燕麦草在青贮过程中需要添加许多东西，例如，糖、化学添加剂等，不仅能够提高营养价值(如表1)，还能够减少动物疾病发生。燕麦草在青贮过程中添加蔗糖的目的主要是为了减低pH、AN/TN与NDF、ADF的含量。当蔗糖达到4%时，CP含量会比表1还低，因为浓度越高的蔗糖对有害物质的分解效果越好，提高蛋白质含量。我们可以做一个实验，例如，在500g燕麦草青贮原料中分别加入5ml、10ml、15ml的甲酸。通过检测可知，不仅pH、NDF和ADF明显降低，而且AN/TN的含量也降低不少。在燕麦青贮过程中，可以添加乳酸菌，能够提高CP含量，降低pH、AN/TN以及NDF、ADF的含量。

2、对青贮燕麦草应用的研究

2.1养羊应用

将青贮应用到养羊方面，能够提高羊的日重量、出栏率，降低背部膘的厚度，同时能够降低投资成本，提高经济效益，提高羊肉质量。根据对《不同调制方法对饲用燕麦草营养价值的影响》的研究[1]，把燕麦和不同青贮饲料进行混合使用，一般采用燕麦干草、燕麦与青贮玉米饲料采用(2︰1)混合使用，然而，燕麦与青贮玉米饲料采用(1︰1)混合使用。使用这种方法，可以降低生产成本，替代原来采用混合日粮来喂养羊。结果显示，采用燕麦与饲料混合使用可更加有效地提高羔羊的重量，但是每天喂养干燕麦草的羔羊质量却没有提高。我们还发现，喂养燕麦与青贮饲料混合的羔羊，出栏率与重量都比喂养干草的羔羊好，不过两者之间差异不太明显。相关文献显示，养幼领细毛羊时，一般使用干燕麦草或者是燕麦秸秆，根据结果显示喂养青贮的幼羊比喂养秸秆的幼羊，每天增加的重量一般不相同，喂养青贮的幼羊，每天增加的重量比较高一点，而且青贮组的经济效益也比干燕麦组的高。马吉锋等[2]主要分析了不同的青贮饲料羊肉的质量有什么影响[2]。结果证明，燕麦青贮组、苏丹草青贮组平均每天体重增加量比高丹草青贮组的高，而且三者之间差异比较明显。但是燕麦青贮背部膘厚度和横截力比其他两组低。在饲料中添加燕麦青贮不仅可以提高羊的体重，还可以提高羊肉的质量。白彦福在调查中发现，在圈养的绵羊口粮中添加燕麦草或者燕麦青贮不仅可以降低成本，还能够提高羊肉品质[3]。

2.2奶牛应用

在奶牛的日常粮食中，添加固定比例的青贮燕麦草，不仅能够让奶牛的产奶量、牛奶的含脂率和含糖量得到提高，而且还能够使牛奶中的固态物比例得到增加。青贮燕麦草还能促进奶牛对饲料，除糖分以外其他营养物质的吸收，而且，青贮燕麦草将比于燕麦干草能更加有效地提高奶牛的体重，从而达到节约质量成本的目的。张晴晴等[4]研究了燕麦草青贮的方法，以及奶牛使用燕麦草青贮后的产奶量和含糖量的关系，结果证明奶牛使用燕麦草青贮后其产奶量、牛奶含脂率、含糖量均显著增加。《不同调制方法对饲用燕麦草营养价值的影响》一文研究了在奶牛饲料中用10%的燕麦青贮来替44%的玉米青贮，研究表明这种方法可以提高奶牛对饲料中营养物质的吸收。李长春[5]在《混合天然牧草青贮最适条件筛选研究》一文中研究了混合青贮燕麦草的饲料和混合了干草燕麦草的饲料，对牦牛的增重效果的影响。研究表明，混合了青贮燕麦草的饲料对牦牛的增重效果更好。

3、结束语

综上所述，我国未来应该进一步向优质、高效的添加剂方面努力探索。要不断进行研究，开发出环保、物美价廉的适用型添加剂，提高青贮的质量和营养价值，从根本上降低畜牧成本，提高肉质的营养价值，保护环境，降低污染。

参考文献:

[1]陈秋菊,王韵斐,汤化军,等.不同调制方法对饲用燕麦草营养价值的影响[J].畜禽业同,2018,29(8):22-23+25.

[2]马吉锋,于洋,王建东,等.燕麦草､苏丹草､高丹草青贮对滩羊生产性能及肉品质影响的研究[J].饲料工业,2018,39(22):31-37.

[3]白彦福.甘肃饲用甜高粱青贮发酵品质､瘤胃降解特性及加工工艺[D].兰州:兰州大学,2017.

[4]张晴晴,梁庆伟,杨秀芳,等.添加有机酸对燕麦青贮发酵和营养品质的影响[J].饲料研究,2019,42(4):84-86.

[5]李长春.混合天然牧草青贮最适条件筛选研究[D].呼和浩特:内蒙古农业大学,2008.

张永香,周邦秀.燕麦草青贮的调制与饲用研究进展[J].南方农机,2020,51(11):69+72.