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黑龙江省肉羊品种改良方向与相关育种技术的探讨

2024-08-22 61 上传者：管理员

摘要：该文针对目前黑龙江省肉羊的品种改良和相关育种技术性问题进行了阐述。首先从良种繁育体系的建设入手，阐述了建立健全肉羊良种繁育体系的迫切性和必要性。从以多羔性状为主的肉羊品种改良方向指引下，如何选择杂交改良的父本，介绍了南非肉用美利奴羊等8个父本品种的特性，可以为育种场提供一些参考。接着分析今后肉羊杂交改良工作主要采用的传统与现代生物技术相融合的育种技术，可以提高选择的准确性和加速育种进程。最后，介绍了杂交改良工作杂交代数确定的问题，这个对于保持肉羊优良性状和提高急需的生产性状是至关重要的一环。该文阐述内容是为了使黑龙江省肉羊养殖业适应目前生产形势和消费需求，促进养羊业健康发展。

关键词：
世界黄金羊产业地带
品种改良
肉羊
肉羊产业
育种技术
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黑龙江省发展肉羊产业具有最大的基础资源优势，地处世界黄金羊产业地带，客观环境资源条件适宜发展肉羊产业。而且，黑龙江省地域辽阔、气候凉爽，疫病不易高发，羊肉风味品质优良。最重要的是黑龙江省在发展畜牧产业时，有很大的土地承载能力和土地粪便消纳能力。

黑龙江省肉羊生产发展的绝大部分是绵羊品种，发展的主要绵羊品种有小尾寒羊杂交羊、东北细毛羊杂交羊和东北半细毛羊杂交羊，还有近几年养殖数量迅速增长的适合舍饲的产羔性能好的湖羊。黑龙江省养羊数量和年出栏量总体趋势缓慢增长，齐齐哈尔和大庆地区羊的出栏量增幅较大、佳木斯地区缓慢增长，其他地区均有小幅度下降。近几年，随着禁牧政策的出台，我省舍饲养羊呈现逐年增加的趋势，标准化养殖场数量逐年提高，家庭适度规模农牧场模式数量增加，农牧结合家庭适度规模饲养模式仍占很大比重。养殖模式逐步从放牧、半放牧向全舍饲转变。

同时，随着人们膳食结构的改变，羊肉市场有了很大的发展空间。给养羊业带来机遇和挑战，机遇是羊肉产品的需求增加，挑战是羊肉产品质量的需求增高。今后，黑龙江省肉羊的杂交改良工作应向提高繁殖力和改善肉质并适合舍饲的方向发展。从养殖成本和效益分析来看，多羔且适合舍饲的肉羊品种也是目前黑龙江省肉羊养殖业急需的。努力培育适合目前生产需求的肉羊新品种已迫在眉睫。更好地满足多元化的市场消费需求，缩小我国与肉羊业发达国家之间的差距[1]。培育优质、多羔肉羊是今后育种工作的努力方向。那么，下面分析如何做好黑龙江省肉羊品种的改良和育种工作。

1、重视良种繁育体系建设，做好保护与开发利用

目前，黑龙江省肉羊品种资源很丰富，包括经过长期自然选择的地方品种和引进的外来品种。但是，适合舍饲化方向发展的品种群却相对很少。黑龙江省许多地区的肉羊品种资源应该加大保护力度、充分开发利用，需要各级部门重视肉羊品种资源的保护。各科研院所和农业院校应该投入一定的时间和精力利用现代生物技术进行地方肉羊品种资源的挖掘、研究和保护。为黑龙江省肉羊品种改良提供一定的遗传理论研究基础。

黑龙江省肉羊品种在改良方面虽然取得一定的成绩，生产性能有所提高，但是有一些性状还有很大的研究空间，比如适合舍饲的品种产羔率虽然提高了，但是如果泌乳性能达不到标准，影响羔羊成活率，需要导入产乳性能好的肉羊品种血液，来提高改良羊的泌乳性能。还可以考虑多性状选择来提高抗寒性能或者提高抗病力。综合以上分析，今后的育种工作方向应根据我国羊肉的消费需求和国际肉羊业的发展趋势，培育既适合地方特色又能和国际市场接轨的品种资源。

总之，要注重本地品种资源的保护和开发。真正做到积极保护和充分利用当地的优良品种，努力促进引进品种和地方品种优势性能的充分结合，开展各地区系统性联合育种，培育适合北方寒区生产条件的品种或品系。需要制定科学的良种繁育和种业发展规划，完善良种谱系登记制度，做好体尺指标和生产性能数据测定和利用工作，促进良种繁育体系的建设。

2、了解种公羊的生产特性，选好杂交改良的父本

在基础母羊确定的情况下，要充分了解各父本品种的突出性能优良程度，使杂交改良工作根据生产需要选择好父本品种。杂交改良父本应选择日增重速度快、饲料利用率高、肉质性状比较好，并且经过高度选择或培育的品种、品系或种用类群。这些性状的遗传力比较高，并且容易遗传给后代。经过大量的生产实践和实际调研，总结出以下几个适合在黑龙江省做杂交改良的父本品种。可以针对不同的生产需求和选育目标进行父本的选择。

2.1 南非肉用美利奴绵羊

南非肉用美利奴绵羊是肉毛兼用型品种，具有性早熟性、毛纤维优质、屠宰率高和繁殖力高的优良特性，羔羊初生重比较高、日增重高，饲料转化率也比较高。南非肉用美利奴绵羊与小尾寒羊杂一代羊生产性能很理想，产羔率、日增重和肉质性能都适合舍饲生产的需要。

2.2 德国肉用美利奴绵羊

德国肉用美利奴绵羊，是肉毛兼用型品种，具有常年发情的特牲。体格健壮而且各项体尺都满足肉用父本羊的要求，体躯为长圆桶型，胸部宽深，背腰宽，臀部肌肉丰满，被毛覆盖良好，细度和产毛量都符合毛用性能的要求，整体体现了肉毛完美的结合。1995年，黑龙江省大山种羊场首次同时从德国引进该品种。近些年。在黑龙江省肉用绵羊品种改良过程中得到了高效利用，并且起到良好的父本作用。

2.3 萨福克羊

萨福克羊原产于英国，是肉毛兼用型品种，具有早熟、生长速度快、适应性强的特性。该羊体格较大，头短而宽，胸宽，背、腰和臀部宽而平。肌肉丰满，后躯发育很好，有黑脸萨福克和白脸萨福克，并且无绒毛覆盖。我国内蒙古和新疆在20世纪80年代开始引进，该品种适合作为生产肉羔的终端父本。

2.4 杜泊羊

杜泊羊原产于南非，该羊头颈为黑色或者白色，称之为黑头杜泊或者白头杜泊。我国饲养的大多数为短毛型，体躯和四肢为白色，公母羊均无角，头顶部平直，额头比较宽，鼻梁稍隆起，颈短且粗，背腰比较平且直，前胸和臀部肌肉发达，整体体躯圆润。四肢强健有力，肢势端正，挣脱的力量很大。我国由澳洲引进。杜泊羊作为父本改良后代育肥前期日增重特别高，胴体品质好，适合肥羔生产。

2.5 澳洲白羊

澳洲白羊是澳大利亚第一个利用现代基因测定手段培育的品种[2]。该品种通过对参与选育的品种羊特定的肌肉生长基因和抗寄生虫基因进行标记选择培育而成的大型肉羊品种。澳洲白羊性情温和，全年发情，抗逆性比较好。体格比较大，头略短小，耳大向外平展，颈长粗壮，前后驱都比较丰满。生长速度快，肉质优良。研究表明，利用澳洲白公羊杂交可显著提高小尾寒羊[3-4]、湖羊[5]杂交一代羔羊的初生重、成活率、胴体重、日增重、屠宰率和净肉率等，适合做肉羊杂交配套系选育的终端父本。

2.6 东佛里生羊

东佛里生乳用羊原产于荷兰和德国西北部，是目前世界绵羊品种中产奶性能最好的品种。我国辽宁、北京、内蒙古和河北等地已有引进，主要用于杂交改良本地绵羊，改良后杂种羊泌乳性能增强。东弗里生奶用绵羊体格大，体型结构良好，公、母羊均无角，被毛白色，偶有纯黑色个体出现，体躯宽而长，腰部结实，肋骨拱圆，臀部略有倾斜，尾瘦长、无毛；乳房结构优良，乳头良好。由于舍饲生产的需要，多羔羊的选育中可以导入东弗里生羊血液，提高杂交羊的乳用生产性能，提高羔羊成活率。

2.7 夏洛莱羊

夏洛莱羊原产于法国，季节性自然发情，整个头部往往无毛，胸宽而深，背部和臀部肌肉发达，肋部拱圆，两后肢距离大。适合用于经济杂交生产肉羔的理想的父本。在肉羊育种时，可以导入其血液提高选育个体的繁殖性能、改善提高产肉性能。

2.8 肉羊大师

肉羊大师原产于南非，是以杜泊羊为父本，达马拉羊为母本杂交培育而成的乳肉兼用型品种，含杜泊羊血为25～50%。肉羊大师肉质好，体型比较大，成年种公羊体重可达120～150 kg。毛为灰褐色或乳白色，眼睛周围、耳朵、腿和尾巴为黑色。该品种的头比较大，宽且长，耳大而下垂，眼睛大且有神。肉羊大师羊适应性比较强，齐齐哈尔地区龙江县已引进此品种进行母本改良。

3、加大肉羊品种改良技术的研发与推广

改良方向确定后，就要加大肉羊品种改良相关技术的开发和利用，可以把传统繁殖技术与现代生物技术相结合，建立完善的现代化肉羊品种改良技术体系，实现肉羊品种改良技术的创新，把现有的技术进行熟化和更新，还要研发新的生物技术，缩短品种改良工作的时间，提高选择的准确性。选择优良性状基因提升肉羊生产性能。把推广比较好的肉羊同期发情配套技术、胚胎移植技术等和现代分子生物技术相结合，加速肉羊选育工作的进程。

3.1 肉羊同期发情技术

肉羊同期发情技术是利用某些激素制剂调整肉用母羊群体发情周期的进程，使它们在理想的时间内集中发情。该技术的主要优点就是可以使肉用母羊能集中发情、集中配种、集中产羔，提高繁殖效率和劳动生产率。缩短母羊的产羔间隔，实现两年三产或一年两产的产业化目标，为肉羊产业标准化生产奠定基础。另外，同期发情技术可以为引进胚胎进行移植做技术基础。肉羊同期发情技术还可以实现羔羊在适合上市的季节出栏。

3.2 肉羊腹腔镜输精技术

肉羊腹腔镜输精技术主要包括药品使用方法和剂量，腹腔镜器材的改进和使用等关键环节。腹腔镜输精技术可克服肉羊子宫颈特殊皱褶的结构使精子不容易穿过的难题，还能够提高冷冻精液配种的羊只受胎率。在一个配种周期，母羊仅需要进行一次输精，精液用量可以相对减少。在输精时可以通过腹腔镜观察母羊卵巢的发育情况，可以选择性的输到卵巢发育好的一侧子宫角，从而有效提高羊只受胎率，具有较好的应用效果。

3.3 肉羊体外受精技术

肉羊体外受精技术就是人为的进行肉羊胚胎的体外培养，提高肉羊卵母细胞的体外发育水平、质量、受精率等。体外受精技术在羊的繁殖过程中，可增加选择良种羊的概率，使羊的人工繁殖更加适合育种需要，为实现体外受精优质羊种提供了技术支持。能充分利用优秀母畜的卵母细胞资源，快速扩繁优质种群数量[6]。通过体外受精技术的应用，能更加节省时间和精力，可提高羊的的繁殖效率和品质。随着市场需求和育种工作的需要，体外受精技术在肉羊的的繁殖过程有重要的作用和应用前景。

3.4 肉羊胚胎移植技术

肉羊胚胎移植技术需要选择优秀的成年母羊作为供体，利用激素制剂使其超数排卵。良种公羊提供优质精液，在适宜的时机把供体母羊和公羊进行配种，提高良种母羊一个发情周期优质胚胎的数量。利用同期发情将受体母羊和供体母羊同步发情，把优质供体胚胎通过手术冲胚，再移植到受体内。在自然条件下，良种母羊每次排卵数量是有限的，产生的子代也有限。利用超数排卵技术，再进行胚胎移植可以减少供体母羊的孕期过程，可以缩短供体本身的繁殖周期。另外，在进行肉羊品种资源保护时，可进行胚胎冷冻保存，保护濒临灭绝的肉羊品种，比肉羊活体保存的费用要低很多，又方便操作实施。

3.5 现代分子生物技术

现代分子生物技术逐渐被应用到畜禽品种改良领域中。目前，可以将基因筛选、全基因组选择和高密度基因芯片3种现代生物育种技术与传统育种方法一起开展肉羊新品系的选育。研究表明，多羔基因（FecB）突变可以提升绵羊排卵数，由此可提升其产羔数，目前已经得到广泛的应用[7]。通过该技术可以选择繁殖性能好的种羊进行选育，从而实现快速提高肉羊群体（FecB）基因频率和肉用生产性能，组建能够稳定遗传的肉用多羔肉羊核心群，为肉羊的遗传改良和高效利用提供有力的支撑，为肉用多羔羊新品系的培育奠定坚实的基础，更有利于提高养殖场的经济效益和优质肉羊的经济价值。

4、杂交代数的控制

在进行肉羊品种杂交改良时，控制杂交代数即决定性状的基因含血量，是保持相关性能的关键因素之一，要充分利用好肉羊的多胎性状进行改良。一般杂交一代具有生活力强、生长发育快、饲料转化率高的特性，我们可以根据生产需求进行下一步的选育。在多羔肉羊杂交改良实践中，在确定横交代数时，应该充分考虑多羔肉羊血液比例对新品种群繁殖性能产生的影响，必须遵循一个原则，既能提高肉用性能又要保证繁殖性能不要下降太明显。王金文等[8]研究结果，在利用小尾寒羊培育新品种时，利用杂交二代进行横交固定是比较合适的。总之，在目前舍饲饲养的条件下，杂交代数的控制必须遵循在不断提高畜产品产量和质量的同时，有效提高肉羊的繁殖力。

5、结束语

黑龙江省肉羊品种资源丰富，但缺乏专门化的舍饲品种，肉羊品种改良应朝着适合舍饲的方向发展，首选性状是多羔性状，还要兼顾适应地区气候特点和提高羔羊成活率，进而提高养殖经济效益。目前，黑龙江省高繁殖力的小尾寒羊杂交羊和湖羊存栏量相对较高，如何开发利用好这些品种资源。首先，要选择合适的父本品种，选择父本时通常要考虑其优势性能优良程度。其次，要选好杂交模式和选配计划。最后，控制好杂交代数，稳定优良性状。目前，此项工作是摆在我们面前的紧迫任务。在肉羊杂交选育工作中，应把传统育种技术和现代生物技术相结合，还可以应用大数据进行联合育种，有效提高肉羊的繁殖性能和产肉性能，实现肉羊品种改良的多性状选择，加快肉羊品种改良的速度和效率。随着畜牧科技的不断进步，肉羊繁育体系不断健全和完善，实际生产中的肉羊改良工作越来越趋于适应性和精确性方向发展。要不断创新肉羊改良技术，实现黑龙江省地方优质资源的开发和利用，为乡村振兴和提高市场竞争力做好坚实的基础，使黑龙江省肉羊产业朝着优质、高效的方向发展。

参考文献:

[1]李发弟,王维民,乐祥鹏,等.肉羊种业的昨天､今天和明天[J].中国畜牧业,2021(13):29-33.

[2]刘艳军,王建涛,刘铮铸,等.肉用绵羊二元杂交组合的筛选及CLPG基因遗传效应研究[J].畜牧兽医学报,2020,51(1):55-63.

[3]张志超,王小琪,包琦,等.澳洲白羊与小尾寒羊杂交F1代背最长肌肉品质与皮下脂肪组织膻味物质分析[J].食品工业科技,2021,42(14):272-277.

[4]张永东,王磊,严天元,等.澳洲白羊､杜泊羊与小尾寒羊杂交效果研究[J].中国草食动物科学,2014,34(6):10-12.

[5]陈广仁,潘晓荣,袁勇,等.澳洲白绵羊与湖羊在甘肃河西走廊区杂交效果评价[J].西北农业学报,2019,28(3):323-329.

[7]袁泽湖,葛玲,李发弟,等.整合生物学先验信息的全基因组选择方法及其在家畜育种中的应用进展[J].畜牧兽医学报,2021,52(12):3 323-3 334.

[8]王金文,崔绪奎,王德芹,等.鲁西黑头肉羊多胎品系培育[J].中国草食动物,2011(1):13-17.

基金资助:齐齐哈尔市科学技术计划重点项目(ZDGG-202309); 黑龙江省农业科技创新跨越工程农业科技关键技术创新重点攻关项目(CX23GG07); 黑龙江省肉羊协同创新与推广体系;

文章来源:王锐,郭立宏,海龙,等.黑龙江省肉羊品种改良方向与相关育种技术的探讨[J].现代畜牧科技,2024,(08):121-124.

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期刊名称：现代畜牧科技

期刊人气：1080

期刊详情

主管单位：黑龙江省畜牧兽医局

主办单位：黑龙江省畜牧研究所

出版地方：黑龙江

专业分类：农业

国际刊号： 23-1592/S

国内刊号：2095-9737

邮发代号：14-304

创刊时间：1973年

发行周期：月刊

期刊开本：大16开

见刊时间：7-9个月

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