近年，由于抗生素的滥用导致细菌耐药性、药物残留、食品安全等问题日益突出，对人类健康造成了严重威胁[1]。我国农业农村部发布了194公告，2020年7月1日起全面禁止在饲料中添加抗生素[2]。加之人们对绿色健康畜禽肉产品的追求，需要新型绿色饲料添加剂。植物精油来源广泛、绿色安全具有替抗潜力成为当前行业研究的热点。植物精油属于重要的次生代谢产物，其中牛至、百里香以及肉桂等芳香植物精油具有广谱抗菌性,精油中含有丰富的化学成分，这些化学元素之间也存在着结构组成的差异,这使其在抗菌功能方面具有多样性。许多精油已被证明可以促进家禽生长，是有效的消化兴奋剂、生长促进剂、降血脂剂、免疫调节剂、抗氧化剂、抗菌剂和抗寄生虫剂[3]。据报道，百里香的精油，迷迭香、大蒜、生姜、黑孜然和肉桂可以改善动物健康和生产性能[4]。本试验以AA肉鸡为研究对象，研究包被植物精油对肉鸡平均日增重、平均日采食量、料肉比、成活率、死亡率、经济效益的影响，此外，本研究开展过程中，试验鸡在14日龄时爆发了腺胃炎，42日龄时爆发了新城疫，使对照组死亡率提高。然而在这种情况下，植物精油组保持了较高的成活率，为此对生产数据进行了进一步分析，以期为植物精油更好地应用于肉鸡养殖生产提供参考。

1、材料与方法

1.1 试验材料

包被植物精油（净力安V型），由辽宁菲迪饲料科技有限公司提供，主要成分为香芹酚≥2%+百里香酚≥2%+肉桂醛≥14%。

1.2 试验设计

选取350只健康0日龄AA肉鸡，随机分为3组，每组3个重复。每个重复150只鸡。其中试验1组和试验2组为包被植物精油（净力安组），试验3组为对照组。对照组饲喂基础日粮，试验1组和试验2组的添加量均在基础日粮上添加50、100 g/t。试验期为56 d。基础饲粮根据我国《肉鸡饲养标准》（NY/T 33—2004）配制，基础日粮组成及营养水平见表1。  

表1 基础日粮组成及营养成分

2、结果与分析

2.1 包被植物精油对AA肉鸡日增重的影响

由表2可知，0～21日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了28.98%、37.17%(P<0.05），其中试验2组与试验1组相比提高了6.34%，差异不显著（P>0.05);0～42日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了28.20%、42.21%，其中，试验2组与试验1组相比提高了10.93%，差异不显著（P>0.05);0～55日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了26.30%、35%(P<0.05），其中试验2组与试验1组相比提高了6.88%，差异不显著（P>0.05）。

表2 各组各阶段平均日增重 

由表3可知，21日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了123.11、159.05 g/只（P<0.05），其中，试验2组与试验1组相比提高了35.94 g/只，差异不显著（P>0.05);42日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了508.88、763.22 g/只（P<0.05），其中试验2组与试验1组相比提高了254.34 g/只，差异不显著（P>0.05);5 5日龄试验1组和试验2组与对照组相比显著提高了726.72、968.18 g/只（P<0.05），其中试验2组与试验1组相比提高了241.46 g/只，差异不显著（P>0.05）。

表3 各组各阶段平均体重

2.2 包被植物精油对AA肉鸡采食量的影响

由表4可知，试验2组平均日采食量在各阶段均显著高于试验1组与对照组（P<0.05),0～21日龄试验2组与对照组相比显著提高了12.38%(4.22 g/d);0～42日龄试验2组与对照组相比显著提高了13.91%(10.86 g/d);0～5 5日龄试验2组与对照组相比显著提高了8.1 4%(8.09 g/d）。结果表明，试验1组和试验2组均可提高肉鸡平均日采食量，其中试验2组（100 g/t）效果显著。  

表4 各组各阶段平均日采食量

2.3 包被植物精油对AA肉鸡料肉比的影响

由表5可知，试验1组和试验2组料肉比在各阶段均显著低于对照组（P<0.05）；试验2组均低于试验1组差异不显著（P>0.05）。  

表5 各组各阶段料肉比  

2.4 包被植物精油对AA肉鸡成活率、死淘率的影响

由表6可知，21日龄和42日龄时各组肉鸡成活率差异不显著，0～55日龄试验2组成活率显著高于对照组，虽然高于试验1组但差异不显著（P>0.05）；死淘率试验1组和试验2组均显著低于对照组。  

表6 各组各阶段成活率、死淘率  

2.5 包被植物精油对AA肉鸡经济效益的影响

由表7可知，试验2组平均每只鸡盈利0.42元；对照组平均每只鸡亏损7.3元，在饲料里使用植物精油，经济效益明显。研究表明，在肉鸡日粮中添加植物精油后，能够显著提高肉鸡的成活率和生产性能，进而提高肉鸡养殖的经济效益。

表7 成本核算对比  

3、讨论

3.1 对肉鸡日增重、采食量和料肉比的影响

日粮添加植物精油对肉鸡日增重、采食量、料肉比等指标有积极作用。由于植物精油具有一定的粘性，可以使饲料吸附于肠壁上，刺激肠道内黏膜分泌出动物机体内源消化酶促进消化道对营养物质的吸收，从而提高饲料转化率。雷昕茹等[5]在2023年的研究表明，在肉鸡基础日粮中添加中添加200 mg/kg植物精油（含肉桂醛69%、百里香酚21%、香芹酚10%），可以显著提高肉鸡的生长性能，与对照组相比42日龄时体重显著提高了4.68%(P=0.027）；平均日增重显著提高了4.69%；对于采食量和料肉比均积极影响但差异不显著，与本试验结果基本一样。齐梦迪等[6]研究团队在肉鸡基础日粮中添加植物精油（肉桂醛19%、香芹酚8%、百里香酚4%）结果表明，添加植物精油可以提高肉鸡平均日增重但效果不显著，其结果可能与添加的植物精油结构比例和饲喂量有关。Su G等[7]研究指出在肉鸡日粮中加入200 mg/kg的混合EO(3.05%百里酚、2.3%香芹酚和0.26%肉桂醛）发现，EO对肉鸡的生长、免疫和肠道健康有积极影响。马伟斌等[8]研究发现，200 mg/kg和300 mg/kg植物精油组肉仔鸡末重、平均日增重均显著高于对照组（P<0.05）；同样Peng Q等[9]研究表明，在饲料中加入300 mg/kg和600 mg/kg的牛至精油可使肉鸡42日龄的平均日采食量和平均日增重显著增加（P<0.05）。邵菲等[10]也得出了类似的研究结果。本研究表明，在肉鸡不同日龄阶段，添加包被植物精油的试验组平均日增重和平均日采食量均显著增加。与以上研究结果一致。这也表明了日粮添加植物精油能够提高肉鸡的生长性能。此外，本研究发现，添加包被植物精油的试验1组和试验2组料肉比在各阶段均显著低于对照组（P<0.05）。Namdeo S等[11]用桃金娘叶、牛至、鼠尾草叶、月桂叶、柑橘皮和茴香籽精油喂养的肉鸡在饲料转化率（FCR）方面显示出显著改善。也有研究报道百里酚和肉桂醛的混合物可增强肉鸡的体重增加，而其他如百里酚和八角精油则可提高饲料效率[12]。因此，可将包被植物精油作为促生长添加剂应用于肉鸡生产中。

3.2 对肉鸡成活率和死淘率的影响

植物精油具有广谱抗菌作用，提高动物机体免疫力和机体抗病能力，可降低死亡率[13]。植物精油可以破坏一些细菌病毒在不同宿主之间与机体共噬营养物质群体反应结构。降低细菌中致病因子的活性，从而减少致病菌对动物体的毒性。同时植物精油可以作用于细胞分子层表面调控动物机体免疫功能，进入血液中通过体液免疫第一步由淋巴细胞分泌抗体，产生抗原抗体反应，增强动物体的免疫能力，有效的防止淋巴细胞膜发生脂质过氧化反应，从而诱导淋巴细胞产生大量抗体，促进其增殖分裂和免疫应答反应，增加血清中的免疫球蛋白含量[14]。本研究结果发现，试验1组和试验2组能很好的控制成活率和死亡率，其中试验2组（100 g/t）效果显著。张悻等[15]研究指出，在肉鸡基础日粮中添加植物精油（6%肉桂醛和2%百里香酚）400 g/t，结果表明与对照组相比可以显著降低肉鸡死亡率100%，结果中显示添加植物精油组的免疫器官指数显著高于对照组，提高了肉鸡的免疫能力以及抗病毒能力。李慧敏等[16]研究发现，在AA肉鸡日粮添加中包被微量元素和植物精油，与对照组相比，各试验组肉鸡死淘率均降低。同样的，黄金昌和孙启波[17]研究指出，在饮水中添加200～400 mL/t的水溶性植物精油能降低肉鸡的死亡率。Xue F等[18]研究表明，植物精油复方补充剂略微促进了FCR，降低了肉鸡死亡率。El-Ashram S等[19]研究报道，在肉鸡日粮中，300 mg/kg日粮的八角茴香和百里香精油的混合物可用作饲料添加剂和抗生素的替代品且对肉鸡饲料转化率和死亡率有所改善。以上研究与本研究结果相一致。且本研究开展过程中，试验鸡在14日龄时爆发了腺胃炎，42日龄时爆发了新城疫，使对照组鸡死亡率提高。然而，在这种情况下植物精油组保持较高的成活率。这可能与植物精油可以提高动物的免疫能力有关，董淑红等[20]肉鸡饲料中添加600 mg/kg的植物精油（主要成分为茶树精油、肉桂醛和香芹酚）。21日龄时，肉鸡的脾脏指数显著高于其他各组（P<0.05）；与对照组相比，600 mg/kg的肉鸡胸腺指数和法氏囊指数各提高了12.6%和19.3%。这也表明了植物精油对改善肉鸡成活率和降低死亡率方面有一定的积极作用。但是植物精油对于健康肉鸡的作用仍需进一步研究。

3.3 经济效益分析

本试验发现，对照组每只鸡亏损7.3元；试验组（植物精油）盈利0.42元。彭富强等[21]研究报道，育成后期（14～29 d）添加75 g/t微胶囊包膜缓释植物精油和300 g/t天然植物精油可降低中阶段黄羽肉鸡料肉比，提高欧洲效益指数，但差异不显著（P>0.05）。董淑红等[20]研究证明，肉鸡42日龄时，与对照组相比，饲料中添加600 mg/kg的植物精油组空肠的绒毛高度提高30.1%(P<0.05），隐窝深度降低21.2%(P<0.05）；饲料中添加600 mg/kg的植物精油组回肠的绒毛高度和肠壁厚度分别显著提高31.3%和10.71%(P<0.05）。说明日粮中添加植物精油可以促使白羽肉鸡保持肠道结构完整性，且证实植物精油是一种绿色、优秀的抗生素替代品。吕志鹏等[22]在饲料中添加500 mg/kg的植物精油能提高肉鸡全净膛率和屠宰率，降低腹脂率，从而改善肉鸡屠宰性能，调节谷胱甘肽过氧化物歧化酶（GXH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和免疫球蛋白G(IgG）等细胞因子的活性，从而调节抗氧化能力，增强机体免疫功能。这与夏梦芳[23]、张文静[24]的研究结果相一致，且都与本试验研究结果类似。植物精油与其他添加剂还有很好的协同作用，刘巍等[25]研究表明精油与有机酸复合物对三黄鸡的末重、平均日增重均显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05），死淘率比对照组降低了25.04%(P>0.05）。究其原因如下，首先，包被植物精油因其独特的微胶囊包被工艺使其性能更稳定，能够持续、稳定、高效的发挥作用；其次，植物精油能够提高动物对营养物质的消化吸收，降低料肉比，提高日增重，保障了出栏体重；最后，植物精油具有广谱抗菌的作用，能够很好的预防鸡腹泻，同时提高动物的抗病力和免疫力，避免了腺胃炎和新城疫的发生，在保证了成活率的同时，节约了药物治疗成本。因此，肉鸡日粮添加植物精油可以提高其经济效益。

4、结论

在肉鸡日粮中添加一定量的植物精油可以提高肉鸡平均日增重，平均日采食量，降低料肉比、提高肉鸡成活率和经济效益。本试验条件下，在肉鸡日粮中添加100 g/t包被植物精油较适宜。

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文章来源:李伟,陶春卫,王法明,等.包被植物精油对AA肉鸡生产性能的影响[J].现代畜牧科技,2024,(07):5-9.