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《食品与发酵科技》杂志2020年第4期论文题目汇总
2022-04-02
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《食品与发酵科技》杂志2020年第4期论文题目汇总
应用研究
1、原米料和工艺对泡菜亚硝酸盐含量的影响
2、微生物对黄精酵素中酶活性动态变化影响的研究
3、酱香型白酒中生物活性物质抗幽门螺杆菌代谢物诱导的人胃上皮细胞炎症作用研究
4、黑枸杞杂粮饼干的研制
5、不同油籽生产工艺中苯并芘含量变化研究
6、超声波辅助浸提甜菜红色素的工艺研究
7、蛋糕中丙烯酰胺的产生温度及全豆豆浆对其影响的研究
8、基于材料物性研究与正交试验优选的特定全营养医学用途食品配方设计
9、红薯薯泥对挤出重组方便面品质影响的主成分分析
10、农用气动链式粉碎青贮装置的结构优化设计与控制
综述
1、花生萌发方法及营养物质变化研究进展
2、餐厨垃圾厌氧发酵研究进展
3、大豆发酵食品对机体的保健作用
4、我国饮料产业发展现状与趋势
5、红茶菌的起源及研究进展
6、裹包箱在白酒自动化高速灌装线上的应用研究
7、合理的饮食以及体育运动对大学生体质健康的影响
8、包装印刷业挥发性有机物的排放治理分析
分析与检测
1、聚类分析和主成分分析法研究桑黄气相色谱-质谱指纹图谱
2、超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查水产品中氯霉素类药物残留
3、不同蓝莓品种发酵酒的香气成分GS-MS分析
4、2019年平湖市食用农产品风险监测结果分析
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