首页 >
学术期刊 >
自然科学 >
工业 >
轻工业手工业 >
中国调味品 >
期刊信息 >
《中国调味品》杂志2021年第10期精选论文题目参考
2022-04-24
53
《中国调味品》杂志2021年第10期精选论文题目参考
基础研究
1、热聚合卵白蛋白自组装纤维及其稳定乳液的研究
2、醋酪中不同的含水量对山西老陈醋熏酪挥发性组分的影响
3、不同甘蔗品种对陶瓷膜过滤工艺制备红糖挥发性成分影响
4、不同干燥程度草果果实形态及种仁挥发油的变化规律
5、挤压膨化对酱油渣蛋白消化率的影响
6、酸辣猪肉干热风干燥动力学及其品质研究
7、天蚕素抗菌肽(CecropinA)融合蛋白的表达及其分离纯化工艺研究
8、不同陈酿时间下郫县豆瓣挥发性风味化合物及标志性风味成分解析
9、功能性调味黑蒜液加工中品质变化研究
10、烤制时间对中式烤五花肉挥发性风味物质的影响
11、寒葱精油挥发性成分及抗氧化活性研究
12、羊肚菌牛肉酱配方优化及挥发性特征风味成分研究
13、长时多次熬汤和低温保藏对鸡汤品质的影响
14、响应面法优化巨大口蘑多糖提取工艺及抗氧化活性
15、低盐接种发酵对黄豆酱的发酵过程的影响
16、调理肉制品工艺参数优化及低温放置过程中品质变化研究
17、镇宁小黄姜姜酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
18、食醋中总多酚的测定方法及其不同陈醋产品的含量比较
技术研发
1、便利店泰式酱汁腿排的开发
2、真空微油炸杏鲍菇脆片的工艺优化
3、茶醋的开发及研究进展
4、火参果果醋发酵工艺研究
5、乳清在奶酪制作中的工艺优化
6、—种辣鲜汁的制备及配方优化
7、红树莓果醋的制作工艺及香气成分分析
8、基于模糊数学的酱牛肉感官综合评判研究
9、花椒与其精油的复配应用对火锅风味的影响
10、辣卤风味火锅底料配方优化工艺研究
专论综述
1、四川泡菜菌相构成、风味与质量安全性研究进展
2、植物多酚在肉及肉制品中的应用研究进展
3、肉味香精的制备及其风味形成机理的研究进展
4、复合调味料的生产及研究进展
5、四川泡菜特征风味研究进展
分享：
《中国调味品》杂志精选文章题目列表
2022-04-24《中国调味品》杂志对文章有字数要求吗？多少字合适投稿？
2022-04-24《中国调味品》杂志是核心期刊吗？收什么方向的文章？
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第12期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第11期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第10期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第9期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第8期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第7期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第6期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第5期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第4期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第3期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第2期精选论文题目参考
2022-04-24《中国调味品》杂志2021年第1期精选论文题目参考
2022-04-24
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 中国中文核心期刊 中国核心期刊（遴选）数据库 中国核心学术期刊 中文科技期刊数据库 美国化学文摘
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 CSCD期刊收录 中国中文核心期刊
知网收录 万方收录 维普 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 CSCD期刊收录 CSSCI 南大核心收录 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 中国中文核心期刊 中国核心学术期刊 美国化学文摘 波兰哥白尼索引期刊 EI索引
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 CSCD期刊收录 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 CSCD期刊收录 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库 EI索引
知网收录 万方收录 维普 统计源核心期刊 CSCD期刊收录 中国中文核心期刊 日本科学技术振兴机构数据库 美国化学文摘 EI索引
知网收录 万方收录 维普 中国中文核心期刊
科普杂志阅读、期刊信息查询、论文下载、文献查询、原创文章检测等多项服务。
服务热线
您的论文已提交，我们会尽快联系您，请耐心等待！
你的密码已发送到您的邮箱，请查看！
