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近年来,我国居民对坚果及籽类食品的消费量大增,其质量安全受到关注。据调查,霉菌超标是影响我国坚果及籽类食品质量安全的主要原因。我国大部分地区气候温和、降雨量多,易于霉菌生长繁殖。坚果与籽类在种植、采摘、去壳、清洗、运输及储藏等诸多环节都可污染霉菌。
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水痘(varicella)是由水痘-带状疱疹病毒(varicella-zostervirus,VZV)原发感染引起的以播散性(全身性)斑丘样小疱疹为主要表现的传染病。其传染性极强,经呼吸道和直接接触传播,易在人群聚集的集体单位暴发或流行。水痘会因为疱疹抓破等因素造成细菌感染而导致严重后果,有研究发现水痘疱疹液细菌培养,阳性率高达57.64%。
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2022年全球约有1 060万人感染结核病,其中130万人死于结核病。结核病的早期诊断和有效治疗对于遏制结核病传播和实现“终止结核病”目标至关重要。GeneXpert MTB/RIF(Xpert)可以快速检测结核分枝杆菌(Mycobacterium tuberculosis, MTB)并评估其对利福平的耐药性。
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丁香酚对鱼类等水产品具有较强的麻醉作用,可以有效降低水产品养殖运输过程的死亡率,且在动物体内吸收快、代谢快,因而广泛应用于水产品的养殖和运输环节。关于丁香酚对人群的健康影响,目前国际上尚无统一意见。但是国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer, IARC)却将其列为第 3 类致癌物质。
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食源性疾病是指通过摄入食品进入人体的各类致病因子引起,通常具有感染性的或中毒性的一类疾病,即指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引发的中毒或感染性疾病。食源性疾病的发病率居于各类疾病前列,在全世界范围内,食源性疾病都是最突出的公共卫生问题之一,近年来发病率还在不断上升,也是我国最主要的食品安全问题。
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新冠病毒感染流行是全世界范围内重大的公共卫生问题,严重影响社会稳定和人类身心健康[1]。新冠病毒感染后产生的抗体随着时间推移,滴度逐渐下降,对人体保护作用减弱,再次接触病毒机体存在再感染的风险,多个国家和地区的监测信息表明,既往感染者会发生再次感染[2-6]。
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垂体瘤(pituitary tumor)作为常见的中枢神经系统良性肿瘤,是因垂体前叶或后叶细胞异常分化而发生的一种内分泌占位性病变,其发病率约为16.7%,占颅内肿瘤发病率的10%~20%。近年来垂体瘤发病率呈逐年上升趋势,且中青年育龄期人群逐渐成为高患病率群体[2]。垂体瘤会影响患者正常生长发育及生育能力,相关治疗带来潜在的不孕不育风险。
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自21世纪以来,全球各类大型突发公共卫生事件频繁发生,其严重程度逐渐加剧。这些事件多数发生在社区,导致大量的财产损失,造成了严重的人员伤亡。社区医务人员拥有熟悉社区环境、亲近社区居民的特点,当突发公共卫生事件发生时,社区医务人员能够第一时间到达现场,并快速展开救援工作,是突发公共卫生事件应急救援工作中的重要力。
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随着社会经济发展,我国农村居民的生活水平逐渐提高,生活方式也发生了巨大变化,对农村环境卫生的影响随之而来,其中不科学使用农药、农膜、化肥,农村生活垃圾的处置不当对土壤、水体造成污染等问题尤为突出。2023年,笔者对江苏省连云港市农村地区开展了环境卫生监测,旨在了解该市农村环境卫生状况。
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2023年1月,中华人民共和国卫生健康委员会发布了《新型冠状病毒感染诊疗方案(试行第十版)》,因现阶段全球流行优势株奥密克戎变异株肺部致病力明显减弱,临床表现已由肺炎为主衍变为以上呼吸道感染为主。新型冠状病毒感染可累及全身多个系统,急性期(1~2周)过后数月,许多患者仍会出现多种与病毒感染有明确相关性的不适症状,称为“新冠后遗症”。
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聋病是导致人类感觉功能障碍的最重要疾病,严重影响着人类对周围环境的感知和社会交往,有超过一半的聋病与遗传有关。研究表明,非综合征型耳聋是单基因遗传病,因此针对聋病基因的研究对于聋病的预防和治疗有重要价值。随着聋病三级预防关口的前移,目前逐步开展的辅助生殖技术有可能实现对耳聋的病因预防。
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嗜肺军团(Legionella pneumophila)菌在自然界和人工水体中普遍存其引起的军团菌肺炎(legionella pneumonia)在全球范围内每年都有爆发流行。有研究显示军团菌肺炎占社区获得性肺炎的 2.7%~4.6%由于军团菌肺炎临床表现不典型,病情进展迅速,易被漏诊误诊,ICU 收治病例的死亡率高达33%。
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呕吐毒素(DON)广泛分布于霉变的小麦、大麦、玉米等谷物和加工食品中,是粮谷中污染严重的霉菌毒素之一,影响着人类健康,已成为重大的食品安全问题。肝脏是DON毒性作用的主要靶器官。长期接触低浓度DON污染的食物可能导致人和动物肝损伤,造成食欲下降和生长发育迟缓。
2023年,联合国环境署《抗塑料污染实践指南》指出:人类每年生产 4.3 亿吨塑料,其中三分之二是短期产品,造成塑料废弃物快速增加。目前政府和工业界承诺:2040年内让每年流进海洋的塑料总量减少8%,但塑料污染所带来的社会经济成本。此外,人类还在继续生产塑料产品,广泛用于汽车、住房、医疗器械、衣服和洗发水中,抗塑料污染任务依然艰巨。
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我国牛肉年产量达718.26万吨, 近五年产量稳步增长。 牛肉含有丰富的蛋白质、 多种维生素和必需氨基酸, 营养丰富, 风味鲜美; 牛肉中含有大量的硒、 铁、 铜等微量元素及人体日常所需的脂肪酸。 牛肉可参与人体内的生化反应, 产生促进人体新陈代谢的肽类物质, 使人体保持健康。
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