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利用池塘闲置期进行刺参换季养殖的科学技术

2020-04-30 216 上传者：管理员

摘要：在我国刺参是在中国对虾之后的一个需求较大的品种。尤其是在山东威海区域，占总海水池塘面积的比例超过80%的面积进行了刺参养殖，成为了此地的支柱产品。

关键词：
刺参
实用技术
换季养殖
池塘闲置
科学利用
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20世纪90年代以来，随着养殖技术的不断突破，养殖面积和养殖产量快速增加，北方、南方地区形成了刺参养殖的一个新的高潮。但是，由于2013年、2016年受到极端高温天气的影响，造成我国山东、辽宁、河北、天津等省市沿海池塘养殖的刺参大面积死亡，有的甚至绝产现象，使刺参养殖这一兴旺产业遭到毁灭性重创，因此，可以预测极端高温天气以后将还有可能再次发生，要想搞好刺参养殖，必须要有应对高温天气的有效措施，为了解决这一技术关键，作者在多方面调研与论证的基础上，于2017年开展了野刺参换季养殖及其池塘闲置期科学利用实用技术冶的课题研究，取得了很好地经济效益。

1、技术设计要点

根据山东威海地区每年高温天气的影响季节及刺参的生态习性，科学合理地更改刺参原有的养成时间，实行换季养成。采取10月之后放养大规格的参苗，养殖到第2年的5月之前全部收获。利用池塘5月中旬到10月中旬养参池塘的闲置时间养殖南美白对虾，形成了刺参换季养殖及轮养南美白对虾的养殖方式，达到了既能让养殖的刺参躲过高温期造成的损失，又能提高池塘的综合利用率，达到了增产增效的目的。

2、刺参换季养成

2.1 池塘准备

2.1.1 进水冲刷

在进水和排水闸门口安装好滤水网，进水网采用锥形网(袖子网)，排水网采用弧形围网，网目均为40目。10月当池中养殖品种全部收获完毕后，在大潮汛期间打开闸门，纳入海水冲刷池底，尽可能将水放干净，连续3次。

2.1.2 生石灰清池

养殖池经过冲刷后封闸消毒，采用干池清塘法，先将池塘水排干净，生石灰用量50-100kg/667m2，视池底污泥的多少局部增减。将生石灰加水搅成浆状，趁热全池均匀泼洒，包括最高水位线以下的堤坝，待半个月后进水使用。

2.1.3 人工参礁的设置

采用野扇贝养殖笼冶式的参笼方式，用直径30-40cm的有孔塑料盘和网目20mm的聚乙烯网片缝成圆柱筒形，筒的一侧不缝合，留有侧缝隙，层间距50cm左右，筒长10m以上(长度可根据池塘长度进行调整)。人工参礁的摆放使用下面两排笼、上面一排笼的三角垄参礁排放方式，将两排参笼东西走向并排平放于池中，在两排笼之上再摆放一排笼，用木橛将笼的两端固定、拉紧，侧缝隙向北，形成长型三角体曰按池塘长度一个接一个摆放成一行即为一垄曰并就池塘宽度确定摆放的垄数，垄间距以3-4m为宜。

2.1.4 池塘进水

进水网采用锥形网(袖子网)，排水网采用弧形围网，网目均20-40目。选择在大潮汛期间打开闸门，纳入海水冲刷池底1次，然后纳满水待用。

2.2 苗种放养

2.2.1 放养规格

放养大规格参苗，投放规格每千克20头左右为宜。

2.2.2 放苗时间及水温

10下旬，当水温下降并稳定在16C左右时准备放苗。

2.2.3 放苗密度及放养方法

视池底局部状况投放，密度2头/m2左右。放苗方法采用直接投放法，即选择无风天气，将参苗直接均匀地撒到池底的参礁上。

2.3 养成管理

2.3.1 换水和投喂

第一个阶段院10月底放苗后到12月上旬，水温在8-15C时，此阶段为刺参的快速生长期，在该期内要强化管理。根据池塘内理化因子的变化调整水质，一般情况下，换水率可控制在池水5%-20%左右曰饵料的投喂要根据池塘中底栖生物状况和刺参的摄食情况而定，一般投饵量控制在刺参体重的2%左右。第二个阶段院第2年的1要3月，此阶段为刺参的野冬眠冶期，此阶段刺参不摄食且活动力很弱。该阶段不投喂，并尽早将池塘水加满到最高水位。第三个阶段院3月至4月底，水温6-16C时，为刺参养成的第二个生长期,此阶段的管理尤为重要。其主要内容如下。施用杀草剂院选用口碑好，正规厂家生产的产品，在正月十五前使用效果最佳，用量可按说明中最大量。施用有益菌院选用口碑好，正规厂家生产的有益菌，一般在开春后刺参生长旺盛期皆可使用。经多年的实践证明，它还具有较强地抑制水草繁殖与生长的功效。投饵及换水院春季由于池塘中饵料生长较少，要靠人工繁育和自然繁殖，因此，饵料的不足现象经常发生，投喂就显得十分重要，一般日投饵量为刺参体重的1%-6%曰换水量要视池塘中饵料生物繁殖情况而定，一般情况下要比秋季换水量少，大潮汛期，每日换水率控制在10%左右。

2.3.2 日常管理

每日清晨及傍晚各巡池1次，随时清除池塘周围的蟹类、海星类等敌害生物曰早晚各测定1次水温、盐度、pH值等水质指标。

2.4 科学收获

2.4.1 准时收获

进入4月下旬开始出参，到5月1日前全部收获完毕。

2.4.2 收获方法

收参时可根据市场的需求量和商品参价格决定出参量，首先由潜水员入水捡拾，将大部分成参捞出(可分多日进行)曰之后将池水放干，把池塘中所有剩余的刺参捡出。

3、南美白对虾轮养

3.1 池塘准备

5月刺参出池完毕，这时开始准备南美白对虾的养成。

3.1.1 池塘消毒

漂白粉不但可以杀死鱼类、虾类等，还对原生动物、细菌有强烈的杀伤作用，因此，此时的池塘消毒要使用漂白粉。清池时，先把池塘进水冲洗2次，待第3次进水后将水排到池水剩下20cm左右时，开始使用漂白粉清池曰首先加水稀释，按漂白粉50-80g/m2的用量，全池泼洒，3d后将池水放掉晒池待用。

3.1.2 池塘进水

在进水和排水闸门口使用的网具如同刺参养成的网具，但是，网目较小，可根据海区生物状况灵活掌握，一般可控制在40-80目。进水时间可选在准备放苗的前一个星期进行。

3.2 苗种放养

放苗时间以5月底至6月初放苗为宜，放苗体长1.0-1.2cm，放苗量10000尾/667m2左右。

3.3 养成管理

3.3.1 水质调控

一是采用换水调节水质。根据当地潮汐情况，尽可能多的换水。日换水率20%-30%。进入雨季后，在排水时一定要注意天气变化，不能纳进盐度过低的海水，最低不得低于20曰二是采用施加底质改良剂的方法控制水质。养殖中期由于南美白对虾代谢物的积累和投饵量的增加，致使有机质含量不断上升，且正值高温季节，极易造成水质污染，因此，改良水质十分重要。采取施用20-40kg/667m2沸石粉全池泼洒，进行底质吸附改良，7要9月各施1次曰三是使用有益菌改善水质。养成期间根据水质情况，每隔10-15日全池泼洒1次光合细菌。高温期每月再增加施用1次芽孢杆菌。

3.3.2 饵料投喂

选择用户口碑好、规模较大、正规生产南美白对虾配合饲料的厂家生产的饲料。一般日投喂量以池内存虾总体质量的百分比来计算，前期(体长1-3cm)日投饵量为虾体质量的8%，中期(体长3-10cm)5%，后期3%，养成中可根据具体情况进行增减。每天投喂可分早、中、晚3次，投饵量分别为20%、20%、60%。投喂时应全池均匀泼洒，使池内对虾易于觅食。

3.3.3 日常观测

每天早、中、晚巡塘，观察池塘水环境的变化，检查虾活动和摄食情况曰定期测量虾的体长，做好原始记录。检查中一旦发现问题应及时处理。

3.4 及时收获

经过3-4个月的养殖，9月底到10月初收获。

4、结果

4.1 效益分析

4.1.1 刺参

苗种费院按上述换季养成的技术要求，按苗规格20头/kg、价格100元/kg(2017年秋的市场价)、放苗量2头/m2来计算，苗种成本为院放苗量66.7kg/667m2曰苗种费为6670元/667m2。其他费用院池塘租赁费每年2500元/667m2，刺参养成6个月折半应为1250元曰人工费按30伊667m2半年20000元计，人工费用为667元/667m2及其他人工费100元/667m2曰一般基础饵料和人工配合料费约800元/667m2曰其他费100元/667m2，合计为2917元/667m2。总成本院每667m2养殖总成本为9587元。产值院从2017年10月底放苗到2018年5月份前收获，一般平均规格可达8头/kg，一般成活率达95%，成参价格按当时市场平均价格100/kg计算院单产158.3kg/667m2，产值15830元/667m2。利润院利润为6243元/667m2。

4.1.2 南美白对虾

成本院租池费1250元/667m2(半年)、人工费667元/667m2(上述刺参计算方法)，苗种费100元(2018年本地市场价100元/万尾，放苗量1万尾/667m2)，饵料费540元/667m2(一般池塘养殖南美白对虾的饵料系数0.8左右，饵料单价9元/kg)，其他费用50元/667m2。养殖总成本为2607元/667m2。产值院单产80kg/667m2(成活率按48%计)、规格60尾/kg、价格58元/kg(2018年市场价计算)，产值为4640元/667m2。利润院利润为2033元/667m2。4.1.3养殖总利润刺参和南美白对虾二者养殖合计的总利润为8276元/667m2。

4.2 技术总结

巧妙运用刺参生物学特征性，避免刺参养殖高温期风险。运用刺参的生物学特性，通过适时放苗、适时收获，使用新型的人工参礁技术、基础饵料繁殖技术、有益菌施用技术、池塘杀草技术、水质科学调控等技术，顺利躲过了每年刺参养殖5要10月的休眠期，这不仅避免了休眠期导致的刺参生长缓慢状况，而且更重要的是逃过了高温期而导致刺参养殖失败的风险，充分体现了该项技术的核心内涵。

充分利用池塘闲置期，选养南美白对虾。为充分发挥池塘的利用率，针对5要10月底这段池塘的闲置时间，项目组进行了综合分析研究，在选择养成品种上，一个条件是要适合威海地区的相对高温期，二个是养成期不超过5个月，而南美白对虾在该地是个养殖的高温品种，且养成期正好5个月之内，因此，南美白对虾是项目组选择很好的轮养品种。由此可见，5要10月虽是刺参的休眠期，但是，这个阶段是养殖南美白对虾的生长旺盛期，这在项目的设计上起到了趋利避害、互利互补的作用。

刺参换季养殖与南美白对虾轮养科学合理，经济效益显著。通过刺参的换季养殖，使高风险、高投入、高利润的刺参这一养殖品种，变成了低风险的养殖品种。南美白对虾作为轮养品种，弥补了5要10月刺参休眠而造成的池塘闲置的损失，提高了养殖池塘的利用率。刺参养殖风险的降低与南美白对虾的轮养，造就了两个养殖品种的双丰收，从而达到了降低成本、增加效益之目的。

王华东,郑春波,于夕有,王同勇,张锦涛.刺参换季养殖及其池塘闲置期科学利用实用技术[J].水产养殖,2019,40(11):31-33.