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浅析施用不同配方肥后遵义朝天椒1号产量品质的不同

2020-06-03 394 上传者：管理员

摘要：为遵义朝天椒1号高效优质栽培配方肥施用提供参考,比较了施用专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20、N-P2O5-K2O=10-10-24、N-P2O5-K2O=12-9-24和缓释肥N-P2O5-K2O=18-9-18、混配肥N-P2O5-K2O=18-9-18的干辣椒产量品质差异。结果表明:遵义朝天椒1号干辣椒产量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24的最高、为234.23kg/667m2,较施混配肥N-P2O5-K2O=18-9-18增产2.06%;干辣椒脂肪、辣椒素含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-24的最高,分别为3.2g/100g、443mg/kg;蛋白质含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24的最高,为4.48g/100g;粗纤维、干物质含量以施缓释肥N-P2O5-K2O=18-9-18的最高、分别为18.1g/100g、32.3g/100g;维生素以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20的最高,为95.8mg/100g。

关键词：
产量
品质
干辣椒
测土配方施肥
遵义朝天椒1号
遵辣9号
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遵义市辣椒种植历史悠久，种植区域广、面积大、质量好，特别是遵义朝天干椒以个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣等特点而蜚声海内外。2018年全市辣椒种植面积已突破13.33万hm2，逐渐成为遵义市新的经济支柱。遵义朝天椒1号（遵辣9号）是遵义市农业科学研究所选育，2016年经贵州省品种审定委员会认定的新品种，具有抗性好、生长势强、挂果多、品质好等特点[1,2]，是近年遵义市主导推广种植的朝天椒换代品种。为遵义朝天椒1号高效优质栽培配方肥施用提供依据，于2019年进行了施用专用配方肥、缓释配方肥、单质混配肥比较试验。现将试验结果报道如下，供生产指导施肥参考。

1、材料与方法

1.1试验地概况

试验于2019年在遵义市红花岗区虾子镇红旗村遵义供销控股（集团）辣椒产业发展有限公司基地实施。试验区位于东经107°8′36″，北纬27°43′29″，海拔731m，常年有效积温4800℃、无霜期280d、降雨1200mm，土壤为黄泥土，前茬为休闲，pH值5.3，有机质35.6g/kg，全氮1.79g/kg，有效磷56.4mg/kg，速效钾208mg/kg，缓效钾180mg/kg。

1.2试验材料

试验品种遵义朝天椒1号由遵义市农业科学研究所提供。

试验用专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20、N-P2O5-K2O=10-10-24、N-P2O5-K2O=12-9-24由遵义米高肥业有限公司生产，缓释配方肥N-P2O5-K2O=18-9-18由山东金正大生产，混配肥N-P2O5-K2O=18-9-18由笔者用尿素（N46%）、普通过磷酸钙（P2O516%）、硫酸钾（K2O50%）自配。

1.3试验设计

试验设5个处理，各处理施肥种类、用量、方法见表1。每处理3次重复，随机区组排列，小区面积23.4m2（宽3.9m×长6m），重复间设走道隔离，小区间用行距隔离，四周设保护行。

表1遵义朝天椒1号各处理配方肥施用情况

1.4试验管理

试验辣椒采用大棚漂盘育苗、地膜覆盖栽培方式。于3月2日播种，4月27—28日整地、开厢、施基肥（沟施）、起垄、覆膜，5月9日辣椒苗6叶1心错窝移栽。移栽行距0.65m，窝距0.33m，每小区栽3厢，每厢2行共6行、每厢1行18窝，折密度3000窝/667m2。其他管理按常规。2019年8月20日第1次采收，9月23日采收结束。

1.5指标数据分析

鲜辣椒产量各处理全区实收计产；干辣椒产量采用烘干箱恒温38℃烘干后全区计产，脂肪、粗纤维、蛋白质、干物质、辣椒素含量由遵义市精科信检测有限公司测定。

数据采用Excel2007整理，LSD法进行显著性检测。

2、结果与分析

2.1遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒产量

由表2可见，遵义朝天椒1号干椒产量是处理3>处理5>处理1>处理2>处理4，方差分析结果是各处理产量差异不显著。其中：总养分含量和配比相同的处理4与处理5相比，相对产量减少10.39%，说明本试验条件下缓释配方肥较混配肥无增产作用；氮磷相同而钾含量低的处理1与处理2相比，相对产量增加1.57%，说明本试验条件下配方肥中增加钾含量无增产作用；钾含量相同而氮含量高的处理3与处理2相比，相对产量增加10.16%，说明本试验条件下配方肥中增加氮含量有增产作用。

2.2遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒品质

影响朝天椒食味等的内在品质主要在于辣椒碱，脂肪，维生素，纤维素，蛋白质等多种物质含量与协调[3,4]。由表3可见，遵义朝天椒1号干椒脂肪含量是处理2>处理3>处理4>处理1>处理5，最高与最低相差3倍；蛋白质含量是处理3>处理4>处理2>处理5>处理1，最高与最低相差0.79g/100g；粗纤维含量是处理4>处理1>处理3>处理2>处理5，最高与最低相差4.4g/100g；干物质含量是处理4>处理3>处理1>处理2>处理5，最高与最低相差6.6g/100g；维生素含量是处理1>处理2>处理3>处理5>处理4，最高与最低相差25.0mg/100g；辣椒素含量是处理2>处理1>处理4>处理5>处理3，最高与最低相差201mg/100g。

表2遵义朝天椒1号施用不同配方肥的产量

表3遵义朝天椒1号施用不同配方肥的干椒品质

3、小结

试验结果表明：1）施用不同配方肥的遵义朝天椒1号干椒产量以氮磷钾总含量为45%且钾含量为24%的专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24为最高；氮磷钾总含量与配比相同而施用方式不同的处理间，单质配方肥N-P2O5-K2O=18-9-18分次施用产量高于一次施用的缓释肥。2）干辣椒脂肪、辣椒素含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-24的最高，分别为3.2g/100g、443mg/kg；蛋白质含量以施专用配方肥N-P2O5-K2O=12-9-24的最高，为4.48g/100g；粗纤维、干物质含量以施缓释肥N-P2O5-K2O=18-9-18的最高，分别为18.1g/100g、32.3g/100g；维生素以施专用配方肥N-P2O5-K2O=10-10-20的最高、为95.8mg/100g。3）每667m2用N-P2O5-K2O=12-9-24专用配方肥80kg分次施用可以获得最高产量，667m2用N-P2O5-K2O=10-10-24专用配方肥80kg分次施用可以获得较好品质。因此，遵义朝天椒1号高产优质的施肥建议是选用N-P2O5-K2O=(10～12)-(9～10)-24的专用配方肥，667m2用80kg在移栽期、开花至结果期分2～3次施用。

参考文献：

[1]令狐昌英,杨方福,余常水,等.遵义朝天椒新品种遵辣9号的选育[J].种子,2017(11):114-117.

[2]曹云,刘佚玲.8个朝天椒品种比较试验[J].农技服务,2018(5):44-45.

[3]凃祥敏,王庆忠.朝天椒优良种质资源筛选与评价[J].蔬菜,2017(12):15-18.

[4]付文婷,詹永发,何建文,等.10个贵州地方辣椒品种品质评价[J].中国瓜菜,2018(12):37-40.

奉泽丽,周伟.遵义朝天椒1号施用不同配方肥的产量品质差异[J].农技服务,2020,37(05):14-15+17.