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白苦瓜栽培技术要点研究
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摘要：20多年前，武汉市金口地区白苦瓜盛极一时，种植面积达550hm2以上，占领武汉地区苦瓜销量的80%，现在仅2～3hm2，且多为零星种植。但金口苦瓜多采用苦瓜—晚稻种植模式，经济效益较高，故特介绍白苦瓜的栽培技术。
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改革开放后，随着国家蔬菜价格调控，武汉市金口地区开始种植白苦瓜，由于其肉质鲜嫩、苦味适中，深受广大市民喜爱，面积逐年扩大，但鉴于当时运输条件和运输质量等原因，白苦瓜只在武汉市区及周边城区销售，年产量1.5万t，生产及销售占武汉地区的80%以上。1994年，金口地区种植白苦瓜达550hm2以上，而现在整个金口地区种植白苦瓜面积只有2～3hm2，在武汉各农贸市场已经看不到金口白苦瓜品种，基本上为农户零星种植。但金口白苦瓜种植效益较高，为振兴金口白苦瓜栽培，特介绍其栽培技术。
1、主要栽培技术
1.1种子来源
种子多为自留种。金口白苦瓜都是早春种植，老熟后，瓜皮颜色变得绯红，采摘条线笔直、大而肥厚的“红”苦瓜，剥开将种子洗干净后晾晒（不能暴晒）留种。晒干后，装进透气的布袋或蛇皮袋用绳系好吊挂，以备来年用种。
1.2种植方法
(1)施足基肥白苦瓜采收时间比较长，一般5月中下旬开始采摘，一直持续到7月中旬，采收期长达2个月，所以需肥量很大，施足基肥很关键。每667m2用腐熟鸡粪或土渣肥（农村杂草烧过的草木灰或草皮和人粪尿堆沤而成）600kg、硫酸钾型复合肥（15-15-15)100kg。
(2)早育苗春节后，开始催芽，一般农户采取“土”方法，即35℃温水保温浸种10～12h后，用透气的布袋将种子沥干装好，外面用塑料薄膜包好，放在农村的土灶上或者被窝里。种子“破胸”后，立即播入中棚内的营养钵中，进行育苗管理。
(3)早定植定植前一个星期，喷一次杀虫剂、杀菌剂和叶面肥，以保证幼苗健壮，尽快扎根。杀虫剂一般用20%甲氰菊酯乳油500倍液，杀菌剂用15%噁霉灵水剂1000倍液，叶面肥用98%磷酸二氢钾高纯晶体1000倍液喷雾。
一般3月上旬开始定植，由于此时温度还很低，需采取双膜保护栽培。开好沟厢，起垄，厢面宽度为65～70cm。用宽度为80cm的微膜（厚度为0.005mm）覆盖厢面，提高地温，防止杂草生长，保护土壤墒情，微膜两边用土压实、压紧，幼苗移栽于微膜中间，株距60cm左右，每667m2种植1.6万株。然后用宽度为1.2m的中膜（厚度为0.014mm）在厢面上搭建小拱棚，小拱棚高度为50cm左右，主要用于提高小拱棚内的温度。当植株长到一定的高度，及时拆除小拱棚，搭架绑蔓。
2、大田管理
2.1肥水管理
苦瓜喜肥，定植缓苗后可根据幼苗长势，追1～2次肥，旺苗少追或不追，弱苗应多追，追肥以腐熟人粪尿或尿素液为主。坐果前一般不追肥，每采收2～3批可追肥1次，以防植株缺肥早衰。
2.2苦瓜喜湿但不耐涝
因为本地区多雨多涝，所以厢沟和围沟要深挖，厢沟宽30cm、深30cm，围沟宽40cm、深50cm，雨季要及时清沟排渍，防止田间积水。
2.3搭架整蔓
一般采用单株种植，双侧引蔓上架整枝，即每株选留3～4个生长旺盛的侧蔓，除掉其他侧蔓，两边各插1根竹竿，搭成“人”字架，在架外围用绳子或铁丝，在行的两端用粗木棍夯实拉紧，高度1.5m左右。及时除掉小瓜、老叶和病叶，以免造成大面积病害。
3、病虫害防治
(1)病害前期很少发病，主要是中后期，以白粉病和枯萎病为主，可用50%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾或15%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1500倍液喷雾。
(2)虫害主要有瓜实蝇、黄曲条跳甲、瓜绢螟，用10%联菊·啶虫脒乳油1000倍液喷雾，10%康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂2000倍液喷雾。
4、注意事项
白苦瓜在金口地区主要采取露地种植方式，株高1.5m左右。由于是早春种植，雨水偏多，湿度很大，白苦瓜容易感染白粉病，一旦发病，整个植株从下到上像火烧一样，基本无药可治，最后植株枯萎而死。白苦瓜不耐贮藏，一般采摘后1～2天必须售完，否则时间一长，腐烂变质，表皮发红变软，基本不可食用。
5、经济效益分析
金口地区白苦瓜以大田栽培为主，采取苦瓜—晚稻种植模式，苦瓜收获完后，种一季早熟晚稻。由于采摘早，提早满足市民需要，价格也较高。每667m2白苦瓜产量可达2000kg左右，产值高达3000元左右，再加上晚稻产值，经济效益好。
范洪斌,陈玮,陈亮,熊坤.传统品种白苦瓜栽培技术应用[J].长江蔬菜,2020(19):47-48.
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期刊名称：吉林蔬菜
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主管单位：吉林省农委
主办单位：吉林省蔬菜花卉科学研究院
出版地方：吉林
专业分类：农业
国际刊号：1672-0180
国内刊号：22-1215/S
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创刊时间：1974年
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2020-10-10
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