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食品与发酵科技
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《食品与发酵科技》通过酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真、食品安全与卫生等栏目，发布了有关食品与发酵行业的新技术成果和行业新科技动态与信息，为繁荣行业技术市场而做出了应有的贡献。
陈功
四川
成都市温江区杨柳东路中段98号
611130
62-247
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食品与发酵科技简介
《食品与发酵科技》与1973年创办，是由四川省经济和信息化厅主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办的，面向国内外公开发行的西部地区唯一的一本食品发酵类期刊，有正规的双刊号，其中国内刊号: 51-1713/TS，国际刊号: 1674-506X，2014年成功入选中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。在历年的发展中，我刊坚持科学发展观，报道了与食品安全相关的政策与法律法规、行业新标准发布、产品信息宣传等内容。
《食品与发酵科技》办刊至今，历经四十多年的发展，始终坚持为行业为人民服务的方针，贯彻以人为本的理念，并以服务于企业、事业、大专院校的科技人员，并为其搭建科技信息交流平台，推动行业的科技发展与进步为己任，通过酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真、食品安全与卫生等栏目，发布了有关食品与发酵行业的新技术成果和行业新科技动态与信息，为繁荣行业技术市场而做出了应有的贡献。
食品与发酵科技办刊要求
1、投稿范围：食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等，栏目有酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真等。
2、每篇文章都需要有投稿作者和通讯作者，可以由同一人担任；为提高稿件的外审效率，请作者推荐合适的专家供编辑部参考；推荐专家至少为两位，多填不限。要把所有的署名作者一一填写，因为在打印录用通知时需要把所有的作者姓名全部打印上去。
3、我刊针对所有来稿采用双向匿名审稿制度，作者的姓名、单位、地址、邮编、电话、电子邮箱等个人信息均应列于与正文无关的首页，正文中隐去相关信息。我刊会以电子邮件或电话形式通知作者审稿情况，请投稿作者随时关注个人邮箱以便及时了解审稿进展。
4、稿件一经本刊发表，该论文专有使用权（其他报刊转载或摘编，数据库、网站检索收录，信息网络传播，本刊发行、汇编、复制、翻译等）归本刊所有。若作者不同意入编上述数据库、网站以及其他报刊转载或摘编，请在来稿时书面声明，以便本刊妥善处理。
食品与发酵科技信息栏
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2022-04-02《食品与发酵科技》杂志2020年第3期论文题目汇总
2022-04-02《食品与发酵科技》杂志2020年第2期论文题目汇总
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