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《中国粮油学报》2021年第4期文章题目精选
2022-03-29
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《中国粮油学报》2021年第4期文章题目精选
大豆研究
1、大豆分离蛋白原料特性与组织蛋白品质关系的研究
2、黑龙江省种植大豆品种遗传多样性分析及与性状关联SSR标记筛选
3、超声对魔芋葡甘聚糖与大豆蛋白复配体系粒径与流变性的影响
油脂研究
1、预处理条件对香榧仁油品质的影响研究
2、不同前处理对亚麻籽出油率及亚麻籽油品质影响研究
3、茶籽油微胶囊的制备及其产品特性研究
4、18种市售坚果脂肪酸组成的比较分析及营养评价
储藏研究
1、8种植物提取物对储粮害虫的防治效果研究
2、利用麦蛾茧蜂防治小麦粉仓库蛾类害虫的效果研究
3、臭氧处理不同含水量稻谷效果研究
4、尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸转移酶基因UGT2B7和UGT2C1与赤拟谷盗磷化氢抗性关系研究
标准与检测方法
1、奇异品质大米的外观特征分布研究
2、基于高光谱成像技术的小麦籽粒品种鉴别方法研究
3、基于深度学习的大米垩白分割算法研究
4、基于GC-IMS技术分析不同电饭煲煮制小米粥中挥发性成分的差异
综述
1、燕麦、荞麦面条品质提升研究进展
2、肉桂醛在食品活性包装中的抗菌应用研究进展
3、发酵面团气室结构稳定性调控理论研究进展
4、冷冻面团的研究进展
5、菊粉的性质、功能及在食品中的应用进展
6、大豆分离蛋白/可溶性大豆多糖作为生物活性物质包埋载体的研究进展
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