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《中国粮油学报》2021年第11期文章题目精选
2022-03-29
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《中国粮油学报》2021年第11期文章题目精选
小麦研究
1、全麦面条不同制作阶段挥发性风味物质比较分析
2、酒酿汁预处理方式对其理化特性及酒酿馒头品质影响
3、发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究
杂粮研究
1、苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究
2、湿热处理对糜子粉及淀粉理化性质的影响
3、甘薯块根多酚高效测定技术优化与应用
4、芸豆加工过程中蛋白-多酚复合物功能性质的变化
淀粉研究
1、酸解淀粉/PBAT复合膜的制备及其性能研究
2、黑糯米和血糯米淀粉结构及物化性质的对比分析
3、湿热预处理对酸解淀粉纳米晶制备的影响
4、离子液体介质中无催化剂法制备硬脂酸玉米淀粉酯的结构与性能
油脂研究
1、云南9种特种木本油脂脂肪酸组成和角鲨烯含量比较研究
2、15个高州油茶无性系脂肪酸及微量营养成分比较分析
3、小米多酚及复配剂体系对花生油的抗氧化作用
4、响应面优化油茶籽油游离型特征酚和总酚工艺
标准与检测方法
1、南方香粳稻挥发性物质的指纹图谱分析
2、不同气候生态型粕稻糙米粗蛋白含量光谱估测模型研究
3、时间分辨荧光免疫层析法定量检测稻谷中的镉
4、小麦粉中磁性金属物测量不确定度的评定
5、基于视频目标跟踪算法的储粮害虫活跃程度判别研究
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