《中国粮油学报》2021年第12期文章题目精选

2022-03-29 109

蛋白研究

1、限制性酶解对亚麻籽蛋白功能特性、结构的影响及其在冰淇淋中的应用

2、负载山奈酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒的制备及其抗氧化活性研究

3、热加工对小麦蛋白结构和消化特性的影响

油脂研究

1、青金桔籽油螺旋压榨工艺及其理化特性研究

2、燕麦麸油的精制及其在面霜中的抗氧化研究

3、迷迭香脂溶性提取物在花生油中抗氧化性能研究

4、超声辅助β-环糊精包合法提取紫苏籽油α-亚麻酸工艺研究

储藏研究

1、不同谷冷工艺对高温入仓稻谷品质的影响

2、土荆芥挥发油对谷蠹和米象的熏蒸、触杀与驱避活性

3、哈萨克斯坦小麦粉挂面的感虫性研究

标准与检测方法

1、基于随机森林的单粒玉米种子水分近红外快速定量检测

2、米象表皮蛋白的全基因组注释及其系统发育分析

3、转基因玉米品系及转化体成分四重实时荧光PCR快速鉴定

4、粮堆温度预测插值算法的研究

5、基于卷积神经网络和支持向量机的水稻种子图像分类识别

6、基于FTIR技术快速测定食用油中叔丁基对苯醒含量的研究

综述

1、抗冻蛋白的制备及对冷冻面筋蛋白的改良研究进展

2、食品中米酵菌酸测定方法研究进展

3、高梁蜀黍苷的研究进展

4、非发酵加工方法对大米品质影响的研究进展

5、RS3型抗性淀粉制备方法研究进展

6、国内外谷物中多种真菌毒素限量和同步检测标准及方法研究进展

《中国粮油学报》2021年第12期文章题目精选

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